{"product_id":"aditivo-alcalino-chines-massa-sidun-500g-lamen-noodles","title":"Aditivo Alcalino Chinês para Massa SiDun 500g - 精纯蓬灰 | Para Lamen, Ramen e Noodles Chineses","description":"\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eAditivo Alcalino Chinês para Massa 精纯蓬灰 – SiDun\u003c\/strong\u003e é um ingrediente tradicional da culinária chinesa, usado há séculos para dar elasticidade, firmeza e a cor característica aos noodles e massas de lamen. Com 500g de rendimento, é ideal para uso doméstico e profissional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eO que é\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO 精纯蓬灰 (péng huī) é um aditivo alcalino natural derivado de cinzas vegetais, amplamente utilizado na China para produção de macarrão fresco, lamen, ramen e massas para dumplings. A marca SiDun (思顿) é referência no segmento de aditivos para panificação e massas asiáticas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePor que é especial\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMelhora a estrutura do glúten, deixando a massa mais elástica e com melhor mordida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfere a cor levemente amarelada típica dos noodles chineses autênticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumenta a resistência da massa ao cozimento prolongado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbalagem de 500g com alto rendimento — usado em pequenas doses por kg de farinha\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eComo usar\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDissolver 3–5g em parte da água da receita antes de incorporar à farinha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsar na proporção de 0,5–1% sobre o peso da farinha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNão consumir puro — sempre diluído na formulação da massa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍜 Receita: Lamen Caseiro Elástico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes (4 porções):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e500g de farinha de trigo forte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e270ml de água\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3–4g de Aditivo Alcalino 精纯蓬灰 SiDun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 colher de chá de sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaldo de frango, molho de soja e óleo de gergelim para servir\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModo de preparo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eDissolva o aditivo em 50ml de água. Misture à farinha com o sal e o restante da água até formar massa homogênea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSove por 8–10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Descanse coberta por 30 minutos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbra com rolo a 2–3mm, polvilhe farinha, dobre e corte em tiras do tamanho desejado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCozinhe em água fervente com sal por 3–5 minutos. Sirva com caldo, legumes salteados e um fio de óleo de gergelim — toque fusion perfeito!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eQualidade Mei Wei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Mei Wei selecionou a SiDun por ser uma marca consolidada no mercado de aditivos para massas asiáticas, com formulação pura e consistente. Ideal para quem busca reproduzir em casa a textura autêntica dos noodles chineses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformações do produto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarca: SiDun (思顿)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigem: China\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 500g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: Não contém alérgenos declarados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservação: Local seco, fresco e arejado, longe da luz solar. Após aberto, armazenar em pote hermético e consumir em até 6 meses.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eInformação Nutricional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorção: 1g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePor porção\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003e%VD*\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 kcal \/ 0 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras totais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVD não estabelecido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSódio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 mg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores conforme suas necessidades energéticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e Aditivo alcalino para massa (cinza vegetal de 蓬灰 \/ péng huī).\u003c\/p\u003e","brand":"SiDun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47683286892776,"sku":"TEMCH3","price":45.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2171\/5991\/files\/mei-wei-aditivo-alcalino-chines-para-massa-peng-hui-500g-sidun-embalagem-azul.jpg?v=1767307572","url":"https:\/\/www.meiwei.com.br\/products\/aditivo-alcalino-chines-massa-sidun-500g-lamen-noodles","provider":"Mei Wei","version":"1.0","type":"link"}