A Alga Hijiki (鹿尾菜) Fujiyama é uma das algas mais valorizadas na culinária japonesa e coreana, conhecida popularmente como “cabelo de anjo” por seus fios finos e escuros. De sabor robusto e textura única, transforma saladas, arrozes e ensopados em pratos gourmet autênticos.
O que é
Alga hijiki (鹿尾菜) desidratada da marca Fujiyama, cultivada na China. Embalagem de 30g. Produto sem glúten, ingrediente único: alga marinha hijiki. Reidrata em água morna em 15 a 20 minutos.
Por que é especial
- Rica em cálcio, ferro e fibras — uma das algas mais nutritivas
- Textura firme e sabor robusto do mar após reidratação
- Sem glúten e sem aditivos — ingrediente puro
- Versátil: combina com arrozes, saladas, refogados e ensopados
Como usar
- Hidrate em água morna por 15 a 20 minutos, escorra e use
- Refogue com shoyu, mirin e gergelim para acompanhar arroz
- Adicione a saladas temperadas com azeite de gergelim e vinagre de arroz
🍲 Receita: Salada de Hijiki com Cenoura e Gergelim
Ingredientes:
- 10g de Alga Hijiki Fujiyama (reidratada)
- 1 cenoura pequena em julienne
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de azeite de gergelim
- 1 colher de chá de açúcar
- Gergelim torrado a gosto
Modo de preparo:
- Reidrate a hijiki em água morna por 15 minutos e escorra bem.
- Refogue a cenoura em fio de óleo por 2 minutos.
- Adicione a hijiki, shoyu, açúcar e refogue por mais 3 minutos.
- Finalize com azeite de gergelim e gergelim torrado. Toque fusion: sirva sobre torrada artesanal brasileira como bruschetta asiática.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Alga Hijiki Fujiyama pela qualidade dos fios, que mantêm a textura firme após reidratação e o sabor autêntico do mar. Um ingrediente gourmet que eleva qualquer preparo asiático.
Informações do produto
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Marca: Fujiyama
-
Origem: China
-
Peso: 30g
-
Alérgenos: Não contém glúten.
-
Conservação: Manter em local seco e arejado, ao abrigo da luz. Após aberto, consumir rapidamente.
Informação Nutricional
Porção: 5g (seca)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
~7 kcal |
<1% |
| Carboidratos |
~1g |
<1% |
| Proteínas |
~0,5g |
1% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Fibras |
~1g |
4% |
| Sódio |
~150mg |
7% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados — consultar embalagem para informação oficial.
Ingredientes: Alga Marinha Hijiki.
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