O Chenpi Binghua Yangmei (陈皮冰花杨梅) é um doce tradicional chinês que combina o mirtilo chinês (杨梅) com a casca seca de tangerina (陈皮), delicadamente cristalizado em uma camada de "binghua" — cristais que proporcionam textura crocante e visual encantador. Azedinho, cítrico e levemente amargo: uma experiência de sabor autêntica e equilibrada, perfeita para petiscar ou acompanhar chás.
O que é
Doce cristalizado produzido pela marca Xue Hai Mei Xiang (雪海梅乡), combinando mirtilo chinês (yangmei / 杨梅) e casca de tangerina seca (chenpi / 陈皮). A técnica "binghua" (冰花) cria cristais naturais na superfície, clássicos dos doces de rua do sul da China.
Por que é especial
- Combinação única de mirtilo azedinho com aroma cítrico da casca de tangerina
- Textura crocante por fora e macia por dentro — técnica binghua tradicional
- Sabor complexo: doce, ácido, cítrico e levemente amargo em equilíbrio
- Produto icônico da confeitaria popular chinesa, difícil de encontrar no Brasil
Como usar
- Consumir diretamente como lanche ou sobremesa
- Acompanhar com chá de jasmim, chá verde ou chá preto
- Usar como elemento decorativo e de sabor em sobremesas fusion
🍲 Receita: Chá Gelado Fusion de Mirtilo e Tangerina
Ingredientes:
- 3 unidades de Chenpi Binghua Yangmei
- 500ml de chá verde gelado
- Suco de ½ limão siciliano
- Gelo a gosto
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de preparo:
- Prepare o chá verde e deixe esfriar completamente.
- Amasse levemente os doces de mirtilo para liberar o sabor.
- Misture o chá com o suco de limão e os doces amassados.
- Sirva com gelo e decore com hortelã e um doce inteiro na borda do copo.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Xue Hai Mei Xiang (雪海梅乡) por sua expertise em doces cristalizados tradicionais, com receitas que preservam técnicas centenárias da confeitaria do sul da China. Cada unidade é produzida com fruta selecionada e casca de tangerina envelhecida, garantindo autenticidade e qualidade consistente.
Informações do produto
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Marca: Xue Hai Mei Xiang (雪海梅乡)
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Origem: China
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Peso: 85g
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Alérgenos: Contém metabissulfito de sódio (sulfitos) e corantes artificiais (amarelo-sol, amarelo-limão, carmim).
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Conservação: Armazenar em local fresco e seco.
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Validade: 12 meses
Informação Nutricional
Porção: 100g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Calórico |
1485 kJ / 355 kcal |
18% |
| Proteínas |
1,2g |
2% |
| Gorduras Totais |
2g |
3% |
| Carboidratos |
81,8g |
27% |
| Sódio |
1364mg |
68% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Casca de mirtilo e laranja seca (≥20%), açúcar branco, sal comestível, alcaçuz, glicose comestível, aditivos alimentares (ácido cítrico, ácido DL-málico, glicirrizinato monopotássico, ciclamato de sódio, sacarina sódica, esteviosídeo, sucralose, neotame, sorbato de potássio, benzoato de sódio, metabissulfito de sódio, amarelo-sol, amarelo-limão, carmim), aromas alimentares.
