A Faca Cutelo para Cortar Ossos（砍骨刀） é um utensílio tradicional chinês, produzido pela renomada marca 十八子作（Shi Ba Zi Zuo）, uma das fabricantes de facas mais respeitadas da China, com origem na cidade de Yangjiang, conhecida como a 'capital das facas' chinesas. Esse cutelo faz parte da linha 不锈钢系列 (série de aço inoxidável) e foi desenvolvido especialmente para cortar ossos, carnes e peças mais resistentes, sendo um item essencial em qualquer cozinha asiática que preze pela praticidade e força no corte. Com lâmina larga, espessa e cabo em aço inteiriço, é indicado para quem cozinha pratos chineses, cortes de carne para churrasco asiático, ou qualquer preparo que exija uma faca robusta e durável. Vem em embalagem individual em blister, protegendo a lâmina até o primeiro uso.
O que é
O 砍骨刀 (kǎn gǔ dāo), ou 'faca para cortar ossos', é um tipo específico de cutelo chinês, diferente do cutelo tradicional para vegetais (菜刀). Sua lâmina é mais grossa e pesada, projetada para suportar o impacto necessário ao cortar ossos e cartilagens sem quebrar ou deformar o fio. A marca Shi Ba Zi Zuo (十八子作) tem décadas de tradição na fabricação de facas de alta qualidade na China, sendo referência nacional em cutelaria. A lâmina possui acabamento espelhado, corte afiado e o cabo é feito inteiramente em aço inoxidável, proporcionando maior durabilidade e resistência à corrosão.
Por que é especial
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Lâmina de aço espesso — reforçada para suportar cortes em ossos e carnes duras sem deformar
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Cabo 100% aço inoxidável — maior resistência, higiene e durabilidade em comparação a cabos de madeira ou plástico
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Origem China — fabricada em Yangjiang, região historicamente reconhecida pela excelência na produção de facas
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Design tradicional chinês — formato clássico de cutelo (菜刀) adaptado para cortes pesados
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Marca Shi Ba Zi Zuo — fabricante com reputação consolidada e presença em cozinhas profissionais e domésticas na Ásia
Como usar
- Use para cortar ossos de frango, porco e outras carnes em receitas chinesas tradicionais
- Ideal para desossar peças inteiras de carne antes do preparo
- Pode ser utilizado também para cortar vegetais mais duros, como abóbora e raízes
- Combina bem com tábuas de corte de madeira ou bambu, que preservam o fio da lâmina
- Dica: mantenha a faca sempre seca após o uso e afie regularmente para preservar o corte
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou este cutelo por representar a autêntica tradição chinesa de cutelaria, unindo resistência, durabilidade e um design funcional testado há gerações. A marca Shi Ba Zi Zuo é sinônimo de qualidade na China, garantindo um produto de excelente custo-benefício para quem busca uma faca profissional para uso doméstico ou comercial.
Informações do produto
| Marca |
Shi Ba Zi Zuo (十八子作) |
| Origem |
China |
| Modelo |
8105 |
| Material |
Aço inoxidável (lâmina e cabo) |
| Uso |
Contato com alimentos |
| Conservação |
Manter seco após o uso, evitar contato prolongado com água |
