Fécula de Castanha d'Água（马蹄粉）- Datianzhou 250g

A Fécula de Castanha d'Água Datianzhou（马蹄粉） é um amido premium extraído da castanha d'água chinesa, um ingrediente fundamental na culinária cantonesa e de Hong Kong. Esta fécula translúcida e de textura única é especialmente valorizada por sua capacidade de criar pudins cristalinos e bolinhos com textura gelatinosa característica. Produzida pela renomada marca chinesa Datianzhou, esta embalagem de 250g oferece qualidade superior para preparar autênticas sobremesas asiáticas em casa. Ideal para quem busca ingredientes tradicionais e quer explorar a rica tradição culinária chinesa com resultados profissionais.

O que é

A fécula de castanha d'água, conhecida como ma ti fen（马蹄粉）em chinês, é um amido extraído dos tubérculos da castanha d'água (Eleocharis dulcis). Este ingrediente milenar é obtido através de um processo cuidadoso de lavagem, moagem e secagem dos tubérculos frescos. O resultado é um pó fino, branco e sem sabor, que quando aquecido com água se transforma numa massa translúcida e elástica. Na culinária tradicional chinesa, especialmente na região de Guangdong, é ingrediente essencial para criar texturas únicas impossíveis de replicar com outros amidos.

Por que é especial

• Textura única — cria consistência cristalina e elástica impossível com outros amidos
• Versatilidade culinária — ideal para pudins, bolinhos, massas translúcidas e sobremesas
• Origem Chinesa — ingrediente autêntico da culinária tradicional de Guangdong
• Embalagem 250g — quantidade ideal para múltiplas preparações caseiras
• Marca Datianzhou — fabricante chinês com tradição em amidos de qualidade

Como usar

• Misture com água fria antes de aquecer para evitar grumos
• Prepare pudins transparentes de castanha d'água (ma ti gao)
• Faça bolinhos translúcidos para dim sum
• Use em sobremesas geladas com leite de coco
• Combine com açúcar mascavo para criar texturas caramelizadas

🍽️ Receita: Pudim Transparente de Castanha d'Água (Ma Ti Gao)

Ingredientes:

• 100g de Fécula de Castanha d'Água Datianzhou
• 200ml de água
• 80g de açúcar cristal
• 300ml de água adicional
• 1 colher de chá de óleo

Modo de preparo:

1. Dissolva a fécula em 200ml de água fria, mexendo bem para eliminar grumos
2. Em panela, ferva 300ml de água com açúcar até dissolver completamente
3. Abaixe o fogo e adicione a mistura de fécula mexendo constantemente
4. Cozinhe mexendo até ficar transparente e espesso (3-5 minutos)
5. Adicione óleo, misture e despeje em formas untadas
6. Deixe esfriar e refrigere por 2 horas antes de desenformar

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei selecionou a Fécula de Castanha d'Água Datianzhou pela sua pureza e capacidade de reproduzir fielmente as texturas tradicionais da culinária chinesa. Este produto oferece consistência profissional e autenticidade cultural, permitindo que você crie sobremesas asiáticas com a mesma qualidade encontrada nos melhores restaurantes.

Informações do produto