A gelatina em pó Nou Bo Chen é uma das mais utilizadas em confeitaria asiática profissional — com 99% de gelatina pura e textura firme e transparente, ela transforma qualquer sobremesa em uma criação digna de vitrine.
O que é
Gelatina em pó de alta pureza (99% gelatina + 1% carragena), produzida pela marca 牛博臣 (Nou Bo Chen), da China. Sem adição de açúcar, corantes ou aromatizantes. Ideal para uso profissional e doméstico em sobremesas frias, aspics e doces orientais.
Por que é especial
- 99% de gelatina pura — textura firme e transparente
- Sem açúcar, sem corantes — versatilidade total de sabor
- Fácil dissolução em água morna
- Embalagem de 500g — rendimento profissional
Como usar
- Dissolva em água morna (não fervente) na proporção indicada na embalagem
- Misture com a base da sobremesa e leve à geladeira por 2-4 horas
- Use para firmar mousses, cheesecakes frios, gelatinas e aspics
🍮 Receita: Cheesecake Frio de Matcha com Gelatina Nou Bo Chen
Ingredientes:
- 10g de gelatina em pó Nou Bo Chen
- 200g de cream cheese
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 col. sopa de matcha em pó
- 80g de açúcar
- Base de biscoito triturado a gosto
Modo de preparo:
- Dissolva a gelatina em 50ml de água morna e reserve
- Bata o cream cheese com açúcar e matcha até homogeneizar
- Incorpore o creme de leite e a gelatina dissolvida
- Despeje sobre a base de biscoito e leve à geladeira por 4 horas — toque fusion brasileiro-asiático irresistível
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Nou Bo Chen pela pureza da formulação e pelo desempenho consistente em receitas profissionais. Uma gelatina que entrega resultado visual e textura impecáveis em cada preparo.
Informações do produto
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Marca: Nou Bo Chen (牛博臣)
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Origem: China
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Peso líquido: 500g
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Alérgenos: Contém proteína animal (gelatina bovina/suína — verificar embalagem)
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Conservação: Local fresco, arejado e seco. Evite luz solar direta.
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Validade: 24 meses
Informação Nutricional
Porção: 10g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
35 kcal |
2% |
| Carboidratos |
0g |
0% |
| Proteínas |
9g |
12% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
10mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: 99% gelatina, 1% carragena.
