Glutamato Monossódico 99%（双桥99%味精）- Shuangqiao 1kg

O Glutamato Monossódico 99% Shuangqiao é o realçador de sabor mais utilizado na culinária asiática, conhecido por potencializar o quinto sabor, o umami. Este produto premium da marca chinesa Shuangqiao oferece pureza de 99%, garantindo máxima eficácia na intensificação dos sabores naturais dos alimentos. Ideal para chefs profissionais e entusiastas da culinária oriental, o glutamato monossódico（双桥99%味精）vem em embalagem econômica de 1kg, perfeita para uso intenso em cozinhas comerciais ou para quem prepara grandes quantidades de pratos asiáticos em casa.

O que é

O glutamato monossódico, conhecido como MSG, é um sal do ácido glutâmico, um aminoácido naturalmente presente em diversos alimentos como tomates, queijos e cogumelos. Desenvolvido no Japão em 1908, revolucionou a culinária mundial ao identificar e isolar o sabor umami. Este produto da Shuangqiao apresenta cristais brancos finos e uniformes, resultado de um processo de fermentação controlada que garante a pureza de 99%. Seu sabor é neutro, mas possui a propriedade única de realçar e harmonizar os sabores já presentes nos ingredientes.

Por que é especial

• Pureza 99% — concentração máxima para resultados superiores
• Cristais uniformes — dissolução rápida e distribuição homogênea
• Origem Chinesa — tradição milenar em realçadores de sabor
• Embalagem 1kg — formato econômico para uso profissional
• Marca Shuangqiao — referência em produtos de qualidade na China

Como usar

• Adicione pequenas quantidades (1-2g por prato) durante o cozimento
• Misture em marinadas para carnes e vegetais
• Incorpore em caldos e sopas asiáticas
• Use em refogados e stir-fries para intensificar sabores
• Combine com molho de soja e outros temperos orientais

🍽️ Receita: Caldo Dashi Intenso com Glutamato Shuangqiao

Ingredientes:

• 1g de Glutamato Monossódico 99% Shuangqiao
• 10g de kombu seco
• 15g de katsuobushi (flocos de bonito)
• 1 litro de água filtrada

Modo de preparo:

1. Deixe o kombu de molho na água fria por 30 minutos
2. Aqueça a água com kombu até quase ferver, retire o kombu
3. Adicione o katsuobushi e cozinhe por 2 minutos
4. Coe o caldo e adicione o glutamato Shuangqiao mexendo bem
5. Use como base para sopas de missô, ramen e pratos japoneses

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei selecionou o glutamato Shuangqiao pela sua pureza excepcional e tradição na fabricação de realçadores de sabor. A marca chinesa mantém rigorosos padrões de qualidade e oferece excelente custo-benefício para uso profissional e doméstico.

Informações do produto