O Molho de Soja Escuro Lee Kum Kee (老抜) é o molho de soja premium para quem busca cor intensa, sabor profundo e aquela caramelização perfeita nos pratos chineses. Feito com soja premium, trigo e cogumelo palha, entrega um umami rico e encorpado que transforma refogados, marinadas e pratos clássicos em experiências gastronômicas completas.
O que é
Molho de soja escuro (老抜) da Lee Kum Kee (李锦记), marca fundada em 1888 em Guangdong, China. Diferente do molho de soja claro, o escuro tem cor mais intensa, textura levemente mais espessa e sabor mais profundo com notas de caramelo. Feito com soja, trigo, corante caramelo e cogumelo palha. Embalagem de 1,9 litros.
Por que é especial
- Cor intensa e escura — dá cor e profundidade visual aos pratos sem excesso de sal
- Cogumelo palha na fórmula — umami extra e sabor mais complexo
- Embalagem de 1,9L — ótimo custo-benefício para uso frequente ou profissional
- Versátil: marinadas, refogados, arroz frito, noodles e pratos de carne
Como usar
- Use em pequenas quantidades para dar cor e profundidade a refogados e arroz frito
- Combine com molho de soja claro para marinadas equilibradas de carnes e frutos do mar
- Adicione a caldos e sopas para intensificar a cor e o sabor umami
🍲 Receita: Arroz Frito Chinês ao Molho de Soja Escuro
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz cozido (de preferência do dia anterior)
- 2 colheres de sopa de Molho de Soja Escuro Lee Kum Kee
- 1 colher de sopa de molho de soja claro
- 2 ovos batidos
- 100g de frango ou camarão em cubos
- Cebolinha, alho e óleo de gergelim
Modo de preparo:
- Refogue o alho em óleo quente, adicione o frango ou camarão e doure
- Empurre para o lado e frite os ovos mexidos na mesma wok
- Adicione o arroz e misture tudo — refogue em fogo alto por 3 minutos
- Tempere com os molhos de soja escuro e claro, finalize com cebolinha e óleo de gergelim
Qualidade Mei Wei
A Lee Kum Kee é a marca mais icônica da culinária cantonesa no mundo. A Mei Wei selecionou o Dark Soy Sauce pela qualidade da soja premium, pela profundidade de cor e sabor e pela embalagem de 1,9L que oferece excelente custo-benefício para uso doméstico frequente e pequenos negócios.
Informações do produto
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Marca: Lee Kum Kee (李锦记)
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Origem: China
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Peso/Volume: 1,9 litros
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Alérgenos: Contém glúten, trigo, soja e cogumelo
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Conservação: Manter em temperatura ambiente. Após aberto, refrigerar
Informação Nutricional
Porção: 15ml (1 colher de sopa)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
63 kcal |
1% |
| Carboidratos |
2,5g |
1% |
| Proteínas |
1,2g |
2% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
1101mg |
55% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, sal, soja desengordurada não transgênica, trigo, farinha de trigo, corante caramelo, glutamato de sódio, sorbato de potássio, sucralose, cogumelo palha. Contém trigo, soja e cogumelo.
