Shoyu Feijão Preto Luhua 500ml - 100% Feijão Preto 28% Menos Sal (鲁花全黑豆酱油)

Descubra o sabor profundo e autêntico da culinária chinesa com um shoyu feito inteiramente de feijão preto não-transgênico, fermentado pelo tempo para trazer complexidade e equilíbrio a cada gota.

O que é

O Shoyu de Feijão Preto Luhua (鲁花全黑豆酱油) é um molho de soja premium produzido na cidade de Yantai, na província de Shandong, China — uma das regiões com maior tradição na fabricação de molhos fermentados do país. Diferente dos shoyus convencionais feitos com soja amarela, este produto utiliza 100% feijão preto (黑豆) em seu processo de fermentação, resultando em um sabor mais encorpado, cor mais rica e aroma intenso e tradicional.

Por que é especial

• Fabricado com feijão preto não-transgênico do nordeste da China (东北非转基因黑豆), garantindo autenticidade e rastreabilidade da matéria-prima
• Fermentação tradicional em alta concentração salina (高盐稀态), método ancestral chinês que preserva o sabor genuíno e o aroma de fermentação natural
• 0% de conservantes adicionados e redução de 28% no teor de sal em comparação ao shoyu escuro tradicional da marca, sem abrir mão do sabor

Como usar

• Use como base para marinadas de carnes, tofu e cogumelos, potencializando a profundidade de sabor dos pratos chineses
• Adicione a refogados, sopas e ensopados para dar cor escura e sabor umami característico da cozinha de Shandong
• Experimente como substituto do shoyu comum em receitas brasileiras como carne de panela, frango grelhado ou até um vinagrete fusion — o feijão preto traz uma camada de sabor surpreendente

🍲 Receita: Carne de Panela Fusion com Shoyu de Feijão Preto

Ingredientes:

• 600g de acem ou chão de panela em cubos
• 3 colheres de sopa de Shoyu Feijão Preto Luhua (28% menos sal)
• 1 cebola em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cenoura em rodelas
• 200ml de água ou caldo de carne

Modo de preparo:

1. Sele os cubos de carne em fogo alto até dourar bem — a reação de Maillard cria a base de sabor.
2. Adicione a cebola, alho e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o shoyu de feijão preto, cenoura e água — cozinhe tampado em fogo baixo por 1h30.
4. O molho vai reduzir e criar um glaze escuro e brilhante — a carne de panela brasileira com alma chinesa, perfeita sobre arroz branco ou pão de alho.

Qualidade Mei Wei

Selecionamos este produto porque ele representa o que há de mais autêntico na tradição de molhos fermentados da China: ingredientes não-transgênicos, sem conservantes e com método de fermentação ancestral. É o tipo de shoyu que transforma qualquer receita em uma experiência gastronômica verdadeiramente chinesa.

Informações do produto

• Marca: 鲁花 Luhua
• Origem: China (Shandong, Yantai)
• Peso/Volume: 500ml
• Conservação: Manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após aberto, manter refrigerado.

Informação Nutricional

Porção: 10ml

*%VD com base em dieta de 2.000 kcal. **Valores diários não estabelecidos.

Ingredientes: Água, feijão preto não-transgênico, trigo, sal alimentar (não iodado), açúcar branco, glutamato monossódico, extrato de levedura, 5'-inosinato dissódico, sucralose.

Alérgicos: Contém soja e trigo. Pode conter traços de outros cereais.