O Tempero Mala para Peixe Hai Di Lao traz o sabor picante e adormecedor característico de Chongqing — a capital mundial do mala — para a sua cozinha. Desenvolvido pela Hai Di Lao, referência mundial em culinária chinesa, é o tempero que transforma peixe, tofu e carnes em pratos memoravelmente chinêses.
O que é
Tempero mala para peixe (麻辣鱼佐料) da marca Hai Di Lao (海底捕), produzido na China com a blend autêntica de pimenta Sichuan e pimenta vermelha de Chongqing. O málà (麻辣) combina o formigamento da pimenta Sichuan (麻, má) com o calor intenso da pimenta vermelha (辣, là) — a dupla mais icônica da culinária de Sichuan e Chongqing.
Por que é especial
- Desenvolvido pela Hai Di Lao — referência mundial em culinária chinesa de hot pot e temperos
- Sabor mala autêntico de Chongqing: picante + adormecedor em equilíbrio perfeito
- Versátil: para mala yu (peixe), mapo tofu, frango apimentado e refogados no wok
- Embalagem de 180g — rende várias preparações
Como usar
- Base para mala yu (麻辣鱼): peixe cozido em caldo apimentado ao estilo Chongqing
- Tempero para mapo tofu (麻婆豆腐): tofu mole com carne moída e molho mala
- Refogado de frango apimentado (làzi jī) ou legumes no wok
🐟 Receita: Mala Yu — Peixe Apimentado ao Estilo Chongqing
Ingredientes:
- 500g de filé de tilápia ou peixe branco fatiado
- 60g de Tempero Mala Hai Di Lao (1/3 da embalagem)
- 500ml de caldo de frango ou água
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho fatiados
- Brotos de feijão e cebolinha para finalizar
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo no wok. Refogue o alho e adicione o tempero mala. Cozinhe por 2 minutos até perfumar.
- Adicione o caldo e deixe ferver. Ajuste o sal se necessário.
- Adicione os brotos de feijão e cozinhe por 1 minuto. Adicione o peixe fatiado e cozinhe por 3–4 minutos.
- Transfira para uma tigela funda e finalize com cebolinha e um fio de óleo de gergelim. Toque fusion: adicione coentro fresco e limão taiti espremido na finalização para um mala yu com toque brasileiro.
Qualidade Mei Wei
A Hai Di Lao (海底捕) é uma das marcas mais reconhecidas da culinária chinesa no mundo. A Mei Wei selecionou este tempero pela autenticidade do sabor mala de Chongqing, pela versatilidade de uso e pelo padrão de qualidade que a marca representa globalmente.
Informações do produto
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Marca: Hai Di Lao — 海底捕
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Origem: China
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Peso líquido: 180g
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Alérgenos: Contém gluten, soja e trigo. Verificar rótulo para informações completas.
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Conservação: Manter em local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Informação Nutricional
Porção: 30g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
145 kcal |
7% |
| Gorduras totais |
14,6g |
27% |
| Carboidratos |
3,5g |
1% |
| Proteínas |
1,2g |
2% |
| Sódio |
666mg |
29% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal. Informações nutricionais completas disponíveis na embalagem.
Ingredientes: Óleo vegetal, pimenta vermelha, pimenta Sichuan, alho, gengibre, sal, açúcar, extrato de soja, especiarias. Verificar embalagem para lista completa.
