O Vinagre de Arroz Fermentado Jiang Xin é obtido por fermentação natural do arroz, resultando em um sabor suave, levemente adocicado e aroma delicado. Essencial na culinária japonesa, chinesa e coreana, é o ingrediente que transforma arroz de sushi, saladas e conservas em pratos autênticos.
O que é
Vinagre de arroz fermentado da marca Jiang Xin (江心), produzido na China com arroz, arroz vermelho fermentado e sal. Conhecido em chinês como 米醋 (mǐ cù), é um dos vinagres mais utilizados na culinária asiática pela sua acidez equilibrada (≥4,50g/100mL) e sabor delicado.
Por que é especial
- Fermentação natural — sem aditivos artificiais
- Acidez suave e equilibrada, ideal para pratos delicados
- Versátil: funciona em sushi, saladas, marinadas e conservas
- Fórmula com arroz vermelho fermentado, que confere cor e profundidade de sabor
Como usar
- Temperar arroz de sushi (misture com açúcar e sal)
- Preparar legumes em conserva rápida (sunomono)
- Usar em marinadas para frango, peixe e tofu
🍱 Receita: Arroz de Sushi Perfeito
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz japonês cozido
- 3 colheres de sopa de Vinagre de Arroz Jiang Xin
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparo:
- Misture o vinagre, açúcar e sal até dissolver.
- Despeje sobre o arroz ainda quente e misture com movimentos de corte.
- Ventile o arroz enquanto mistura para dar brilho.
- Use imediatamente para montar seus rolls ou temaki — toque fusion: adicione gergelim torrado e cebolinha brasileira.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Vinagre Jiang Xin pela sua fermentação natural, acidez equilibrada e versatilidade na cozinha asiática. É o vinagre de arroz que chefs e entusiastas da culinária oriental usam no dia a dia.
Informações do produto
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Marca: Jiang Xin (江心)
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Origem: China
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Volume: 420ml
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Acidez total: ≥4,50g/100mL
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Alérgenos: Contém arroz (glúten — verificar tolerância)
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Conservação: Local fresco e seco; refrigerar após aberto
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Validade: 24 meses
Informação Nutricional
Porção: 15ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
5 kcal |
<1% |
| Carboidratos |
1g |
<1% |
| Proteínas |
0g |
0% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
180mg |
8% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, arroz, arroz vermelho fermentado, sal comestível.
