O Vinho Culinário com Gengibre e Cebola Pearl River é um clássico da culinária chinesa, usado há gerações para realçar o sabor de carnes, frutos do mar e refogados. Com teor alcoólico de ≥10% vol, combina a suavidade do vinho de arroz com o frescor do gengibre e da cebola para resultados autênticos.
O que é
Vinho culinário (料酒) da marca Pearl River Bridge, produzido na China. Formulado com vinho de arroz, suco de gengibre e suco de cebola para uso exclusivo em cozinha. Essencial na culinária cantonesa e em toda a cozinha asiática.
Por que é especial
- Remove o cheiro de peixe e carnes com eficiência
- Reduz a oleosidade dos pratos, deixando o sabor mais limpo
- Intensifica o aroma e a profundidade dos ensopados e refogados
- Marca Pearl River Bridge — referência global em condimentos chineses
Como usar
- Marinadas: misture com shoyu, alho e gengibre para marinar frango, porco ou peixe
- Refogados: adicione 1-2 colheres de sopa ao wok junto com os demais temperos
- Ensopados: use no início do cozimento para aromatizar caldos e molhos
🍲 Receita: Frango ao Molho de Gengibre e Shoyu
Ingredientes:
- 500g de coxa de frango sem osso
- 3 colheres de sopa de vinho culinário Pearl River
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 dente de alho picado
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
- Marine o frango com o vinho culinário, shoyu, açúcar e alho por 30 minutos
- Aqueça o wok ou frigideira em fogo alto com um fio de óleo
- Grelhe o frango até dourar dos dois lados (cerca de 6 min por lado)
- Finalize com cebolinha verde e sirva com arroz branco — toque fusion perfeito para o dia a dia brasileiro
Qualidade Mei Wei
A Pearl River Bridge é uma das marcas mais tradicionais de condimentos chineses, exportada para mais de 80 países. A Mei Wei selecionou este vinho culinário pela autenticidade da fórmula e pela consistência de sabor — o mesmo produto usado em restaurantes asiáticos profissionais.
Informações do produto
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Marca: Pearl River Bridge (珠江桥牌)
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Origem: China
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Volume: 500ml
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Teor alcoólico: ≥10,0% vol
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Alérgenos: Contém trigo
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Conservação: Local fresco e seco, longe da luz solar. Após aberto, manter refrigerado.
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Validade: 36 meses
Informação Nutricional
Porção: 15ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
10 kcal |
1% |
| Carboidratos |
1g |
<1% |
| Proteínas |
0g |
0% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
280mg |
12% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, vinho de arroz (água, arroz, trigo), sal de cozinha, glutamato monossódico, suco de cebola, suco de gengibre, corante caramelo.
