Agente composto de retenção de água - Zhengwei 1kg

O agente composto de retenção de água é um aditivo utilizado para manter a umidade em alimentos, garantindo uma textura mais macia e suculenta. Amplamente aplicado em carnes processadas, massas, panificação e produtos congelados, ele ajuda a evitar o ressecamento, melhorar a consistência e prolongar a frescura dos alimentos. Além disso, contribui para uma melhor absorção de temperos e marinadas, tornando os pratos mais saborosos e equilibrados.

Este produto é uma substância cristalina branca, inodora e insípida, constituída de pequenas partículas ou pó, com excelente solubilidade. Este produto pode aumentar a adesão de produtos de carne, produtos de peixe, produtos de arroz e farinha, ajudar na dissolução de proteínas solúveis em sal e melhorar a elasticidade e a crocância dos produtos. Melhora o sabor dos alimentos, polimeriza íons orgânicos, previne a perda de água e a formação de cristais de gelo e melhora as propriedades de retenção de água e óleo.

INGREDIENTES: Tripolifosfato de sódio 30%, pirofosfato de sódio 30%, pirofosfato tetrapotássico 15%, hexafosfato de sódio 10%, hidrogenofosfato dipotássico 10%, dihidrogenofosfato de potássio 5%.

Manter em local seco e arejado.

Origem: China

Contém 1kg