Água Alcalina para Massa（陈村枧水）- Shunlong 4L

A Água Alcalina para Massa（陈村枧水）da Shunlong é um ingrediente fundamental na culinária cantonesa, especialmente para o preparo de massas tradicionais chinesas. Esta água alcalina especial, conhecida como "gaan sui" em cantonês, é essencial para criar a textura característica e a cor dourada dos macarrões chineses autênticos. Desenvolvida com concentração de 48°, esta embalagem generosa de 4 litros é ideal para restaurantes ou para quem prepara frequentemente pratos chineses em casa. A Shunlong é uma marca respeitada que mantém os padrões tradicionais de qualidade desta solução alcalina especial.

O que é

A água alcalina（陈村枧水）é uma solução aquosa alcalina tradicionalmente usada na culinária cantonesa para modificar as propriedades da massa. Com pH elevado, ela reage com as proteínas da farinha, criando uma textura mais firme e elástica, além de conferir a cor amarelada característica dos macarrões chineses. Este produto é especialmente importante para pratos como lo mein, chow mein e outros tipos de macarrão cantonês.

Por que é especial

• Concentração 48° — graduação ideal para uso culinário profissional
• Textura autêntica — cria a consistência tradicional dos macarrões chineses
• Origem Chinesa — produto tradicional seguindo receitas ancestrais
• Embalagem 4L — quantidade generosa para uso frequente
• Marca Shunlong — fabricante tradicional especializado em ingredientes culinários

Como usar

• Adicione pequena quantidade à massa de macarrão para textura tradicional
• Use no preparo de wonton e outros tipos de massa chinesa
• Essencial para macarrão lo mein e chow mein autênticos
• Combine com farinha de trigo para criar massa de noodles
• Sempre diluir conforme receita - produto altamente concentrado

🍜 Receita: Macarrão Chinês Caseiro com Shunlong

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de Água Alcalina Shunlong
• 200ml de água morna
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Dissolva a água alcalina Shunlong na água morna com sal
2. Adicione gradualmente à farinha, misturando bem
3. Sove por 10 minutos até formar massa lisa
4. Deixe descansar por 30 minutos coberta
5. Abra a massa e corte em tiras para o macarrão
6. Cozinhe em água fervente por 2-3 minutos

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei selecionou a Água Alcalina Shunlong pela sua autenticidade e qualidade superior. Este produto mantém os padrões tradicionais chineses, oferecendo aos nossos clientes a possibilidade de criar pratos genuinamente cantoneses em casa com a mesma qualidade dos melhores restaurantes.

Informações do produto