A Alga Kombu Desidratada Fujiyama (昆布) é um ingrediente fundamental da culinária asiática, cultivada na China. Rica em umami natural e minerais essenciais, é a base do dashi tradicional e transforma qualquer caldo em uma experiência gastronômica profunda e autêntica.
O que é
Alga kombu (昆布) desidratada da marca Fujiyama, cultivada na China. Embalagem de 50g. Sem glúten. Ingrediente único: algas marinhas kombu. Ideal para preparar dashi, caldos e sopas asiáticas.
Por que é especial
- Fonte natural de umami — intensifica o sabor de caldos e sopas
- Rica em iodo, cálcio e ácido glutâmico natural
- Sem glúten e sem aditivos artificiais
- Aliada da culinária vegetariana e vegana — umami sem origem animal
Como usar
- Deixe de molho em água fria por 30 minutos e aqueça lentamente para um dashi perfeito
- Adicione ao cozimento de feijões e leguminosas para facilitar a digestão
- Use em sopas, ensopados e missoshiru para intensificar o umami
🍲 Receita: Caldo Dashi de Kombu Vegano
Ingredientes:
- 1 litro de água fria
- 15g de Alga Kombu Fujiyama
- 1 colher de sopa de shoyu
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque a kombu na água fria e deixe de molho por 30 minutos.
- Aqueça em fogo baixo até quase ferver — retire a kombu antes de borbulhar.
- Tempere com shoyu e sal a gosto.
- Use como base para missoshiru, ramen vegano ou qualquer sopa asiática. Toque fusion: adicione gengibre fresco ralado para um caldo com personalidade brasileira-asiática.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Alga Kombu Fujiyama pela qualidade das folhas e pelo sabor umami consistente. Uma opção acessível e confiável para quem quer explorar a culinária asiática autêntica em casa.
Informações do produto
-
Marca: Fujiyama
-
Origem: China
-
Peso: 50g
-
Alérgenos: Não contém glúten.
-
Conservação: Armazenar longe da luz solar, em local seco e em temperatura ambiente. Após aberto, conservar a embalagem fechada em local seco e fresco.
Informação Nutricional
Porção: 10g (1/4 folha)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
93 kcal / 390 kJ |
5% |
| Carboidratos |
4,9g |
2% |
| Proteínas |
0,5g |
1% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Gorduras Saturadas |
0g |
0% |
| Gorduras Trans |
0g |
** |
| Fibras |
0,6g |
2% |
| Sódio |
260mg |
11% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. **%VD não estabelecido.
Ingredientes: Algas marinhas Kombu.
Clique aqui e navegue pela nossa seleção de algas marinhas!
