A Angélica Chinesa (Bai Zhi / 白芷) é uma das especiarias mais tradicionais da culinária chinesa, usada há séculos para aromatizar caldos, carnes e preparações de hot pot. A versão Dongming Daqiao oferece raízes secas de alta qualidade, com aroma intenso e levemente adocicado.
O que é
Raiz desidratada de Angélica Chinesa (Angelica dahurica), conhecida como Bai Zhi (白芷), da marca Dongming Daqiao (东明大桥). Especiaria clássica da cozinha chinesa e da medicina tradicional.
Por que é especial
- Aroma único: floral, levemente picante e amadeirado
- Essencial em bases de hot pot, caldos de osso e marinadas de carne
- Produto autêntico importado diretamente da China
- Embalagem de 114g — ideal para uso doméstico frequente
Como usar
- Adicionar inteira ao caldo durante o cozimento (retirar antes de servir)
- Usar na base aromática de hot pot junto com canela, anis-estrelado e pimenta-de-sichuan
- Incluir em marinadas de carne de porco, pato ou costela
🍲 Receita: Caldo Aromático Estilo Chinês
Ingredientes:
- 2 pedaços de Bai Zhi
- 1 canela em pau
- 3 anis-estrelados
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 500g de costela bovina
- 1,5L de água
- Sal a gosto
- Cebolinha verde para finalizar
Modo de preparo:
- Branquear a costela em água fervente por 5 minutos e descartar a água.
- Em uma panela, colocar a costela, o Bai Zhi, a canela, o anis-estrelado e o molho de soja.
- Cobrir com 1,5L de água e cozinhar em fogo baixo por 1h30.
- Ajustar o sal, retirar as especiarias e finalizar com cebolinha. Sirva com arroz branco ou macarrão.
Toque fusion: adicione uma colher de manteiga de garrafa e pimenta-do-reino na finalização para um caldo com personalidade brasileira.
Qualidade Mei Wei
Selecionamos a Dongming Daqiao por sua tradição no processamento de especiarias secas, garantindo raízes limpas, bem secas e com aroma preservado — sem aditivos ou conservantes.
Informações do produto
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Marca: Dongming Daqiao (东明大桥)
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Origem: China
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Peso: 114g
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Alérgenos: Verificar embalagem
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Conservação: Manter em local fresco, seco e ao abrigo da luz
Informação Nutricional
Porção: 5g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
15 kcal |
1% |
| Carboidratos |
3g |
1% |
| Proteínas |
0,3g |
0% |
| Gorduras totais |
0,1g |
0% |
| Sódio |
2mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Raiz desidratada de Angélica Chinesa (Angelica dahurica).
