A Base de Caldo de Cogumelos para Hot Pot De Zhuang 200g é um fundo de panela chinês pronto para preparar hot pot com sabor suave e aromático de cogumelos. Produzida pela marca De Zhuang (德庄), tradicional de Chongqing, esta base combina caldo branco, cogumelos selecionados e temperos chineses para criar um caldo rico, levemente adocicado e cheio de umami.
O que é
Conhecida como 菌汤味火锅底料 (jūn tāng wèi huǒ guō dǐ liào), esta base vem com 3 sachês internos: caldo líquido concentrado, mistura seca de cogumelos e temperos, e óleo de frango — garantindo um caldo encorpado e aromático. Rende hot pot para 4–5 pessoas e é ideal para quem prefere hot pot não picante ou com picança bem suave.
Por que é especial
- Caldo suave e aromático de cogumelos, rico em umami natural
- Marca De Zhuang, referência em hot pot de Chongqing há décadas
- 3 sachês internos para preparo fácil e caldo encorpado
- Ideal para famílias com crianças ou quem não aprecia pimenta
Como usar
- Dissolver os 3 sachês em 1,5L de água fervente
- Manter o caldo fervendo suavemente e mergulhar os ingredientes
- Servir com molhos individuais (gergelim, shoyu, alho, cebolinha)
🍲 Receita: Hot Pot de Cogumelos e Carnes com De Zhuang
Ingredientes (4–5 pessoas)
- 1 pacote de Base De Zhuang 菌汤味 (200g)
- 1,5L de água
- 300–400g de carne bovina fatiada bem fina
- 200–300g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, champignon)
- Legumes a gosto: acelga, cenoura, nabo, batata, tofu em cubos
- Noodles ou macarrão oriental para finalizar
Modo de preparo
- Dissolva os 3 sachês em 1,5L de água fervente, misture bem.
- Mantenha o caldo fervendo em fogo médio na mesa (rechaud ou fogareiro).
- Vá adicionando carnes, cogumelos e legumes aos poucos, cozinhando por 2–5 minutos cada.
- Sirva com molhos individuais. Finalize cozinhando os noodles no caldo restante.
Toque fusion: adicione chuchu fatiado, mandioquinha e pimenta biquinho para um hot pot com ingredientes brasileiros no caldo chinês.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a De Zhuang por ser a marca mais icônica de hot pot de Chongqing, com décadas de tradição e receitas que preservam o sabor autêntico do hot pot chinês — tanto na versão picante quanto no caldo de cogumelos.
Informações do produto
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Marca: 德庄 (De Zhuang)
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Origem: China (Chongqing)
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Peso: 200g (3 sachês internos)
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Alérgenos: Contém soja e derivados de frango. Pode conter trigo (glúten). Verificar rótulo para informações completas.
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Conservação: Manter em local fresco e seco. Após aberto, usar todo o conteúdo de uma vez. Caldo preparado: refrigerar e consumir em até 2 dias.
Informação Nutricional
Porção: 20g (~1/10 da embalagem)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
80 kcal (335 kJ) |
4% |
| Carboidratos |
4,0 g |
1% |
| Proteínas |
1,0 g |
1% |
| Gorduras totais |
6,0 g |
11% |
| Gorduras saturadas |
2,0 g |
9% |
| Gorduras trans |
0 g |
– |
| Fibra alimentar |
0 g |
0% |
| Sódio |
1.000 mg |
43% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Ingredientes: Água, sal, óleo de frango, extrato de frango, açúcar, glutamato monossódico, cogumelos desidratados (shiitake e outros), vegetais desidratados, especiarias, proteína vegetal hidrolisada, reguladores de acidez.
