A Base de Caldo de Osso para Hot Pot De Zhuang 220g traz o sabor reconfortante dos tradicionais caldos brancos chineses direto para a sua mesa. Produzida pela marca De Zhuang (德庄), famosa em Chongqing pelos hot pots autênticos, esta base forma um caldo rico, leitoso e cheio de umami — ideal para quem prefere hot pot mais suave, sem muita pimenta.
O que é
Conhecida como 骨汤火锅底料 (gǔ tāng huǒ guō dǐ liào), esta base de caldo de osso é um concentrado pronto para ser diluído em água, formando um caldo branco, encorpado e aromático. Cada embalagem de 220g rende hot pot para 4–5 pessoas e combina perfeitamente com carnes, cogumelos, legumes, tofu e massas asiáticas.
Por que é especial
- Caldo rico, leitoso e reconfortante estilo caldo de osso chinês
- Marca De Zhuang, referência em hot pot de Chongqing há décadas
- Suave e aromático, sem pimenta intensa — ideal para toda a família
- Rende para 4–5 pessoas com apenas uma embalagem
Como usar
- Dissolver o conteúdo em 1,5–2L de água fervente, mexendo bem
- Manter o caldo fervendo suavemente e mergulhar os ingredientes
- Servir com molhos individuais (shoyu, gergelim, alho, cebolinha, pimenta)
🍲 Receita: Hot Pot de Caldo de Osso com Carnes e Legumes
Ingredientes (4–5 pessoas)
- 1 pacote de Base De Zhuang 骨汤 (220g)
- 1,5–2L de água
- 300–400g de carne bovina em fatias finas
- 200g de cogumelos variados (shiitake, shimeji, enoki)
- Legumes a gosto: acelga, repolho, rabanete, batata, tofu em cubos
- Macarrão (lámen, udon ou bifum) para finalizar
Modo de preparo
- Dissolva a base em 1,5–2L de água fervente, mexendo bem até o caldo ficar homogêneo.
- Mantenha o caldo fervendo suavemente na mesa (rechaud ou fogareiro).
- Vá adicionando carnes, cogumelos e legumes aos poucos, cozinhando por 2–5 minutos cada.
- Sirva com molhos individuais. Finalize cozinhando o macarrão no caldo restante.
Toque fusion: adicione chuchu fatiado, mandioquinha e pimenta biquinho para um hot pot com ingredientes brasileiros no caldo chinês.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a De Zhuang por ser a marca mais icônica de hot pot de Chongqing, com décadas de tradição e receitas que preservam o sabor autêntico do hot pot chinês — tanto na versão picante quanto no caldo de osso reconfortante.
Informações do produto
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Marca: 德庄 (De Zhuang)
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Origem: China (Chongqing)
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Peso: 220g
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Alérgenos: Contém soja e trigo (glúten). Pode conter traços de ovo, leite, gergelim e crustáceos.
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Conservação: Manter em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 3–5 dias.
Informação Nutricional
Porção: 25g (~1/9 da embalagem — concentrado)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
190 kcal (800 kJ) |
10% |
| Carboidratos |
6,0 g |
2% |
| Proteínas |
2,0 g |
3% |
| Gorduras totais |
16,5 g |
30% |
| Gorduras saturadas |
7,0 g |
32% |
| Gorduras trans |
0 g |
– |
| Fibra alimentar |
0 g |
0% |
| Sódio |
1.500 mg |
63% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Valores referem-se ao concentrado antes de diluir em água. Ingredientes: Água, gordura vegetal, sal, amido, extrato de frango, extrato de carne, pó de caldo de osso, açúcar, proteína vegetal hidrolisada, glutamato monossódico, 5'-ribonucleotídeos dissódicos, pimenta-branca, alho, gengibre, especiarias, reguladores de acidez, aromatizantes.
