A Base para Hot Pot Picante De Zhuang 220g traz para a sua casa o sabor autêntico dos hot pots de Chongqing e Sichuan — regiões famosas na China pelos caldos bem apimentados e aromáticos. Produzida pela marca De Zhuang (德庄), referência em caldos para hot pot, esta base forma um caldo encorpado, vermelho e cheio de sabor com apenas água fervente.
O que é
Conhecida como 辣汤火锅底料 (là tāng huǒ guō dǐ liào), esta base combina pimentas vermelhas secas, pasta de pimenta, óleos vegetais, alho, gengibre, pasta de feijão fermentado e especiarias chinesas como pimenta-de-Sichuan e anis-estrelado — o blend clássico do hot pot picante de Chongqing. Cada embalagem de 220g rende hot pot para 4–5 pessoas.
Por que é especial
- Caldo encorpado, vermelho e picante, estilo autêntico de Chongqing
- Marca De Zhuang, referência em hot pot há décadas
- Blend completo de especiarias: pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, canela chinesa
- Pronto para usar: basta dissolver em água fervente
Como usar
- Dissolver o conteúdo em 1,5–2L de água fervente, mexendo bem
- Manter o caldo fervendo suavemente e mergulhar os ingredientes
- Servir com molhos individuais (shoyu, gergelim, alho, cebolinha)
🍲 Receita: Hot Pot Picante Estilo Chongqing
Ingredientes (4–5 pessoas)
- 1 pacote de Base De Zhuang 辣汤 (220g)
- 1,5–2L de água
- 300–400g de carne bovina em fatias finas
- 200g de cogumelos variados (shiitake, enoki, shimeji)
- Legumes a gosto: acelga, repolho, rabanete, tofu em cubos
- Macarrão (lámen, udon ou bifum) para finalizar
Modo de preparo
- Dissolva a base em 1,5–2L de água fervente, mexendo bem até o caldo ficar homogêneo e vermelho.
- Mantenha o caldo fervendo suavemente na mesa (rechaud ou fogareiro).
- Vá adicionando carnes, cogumelos e legumes aos poucos, cozinhando por 2–5 minutos cada.
- Sirva com molhos individuais. Finalize cozinhando o macarrão no caldo restante.
Toque fusion: adicione chuchu fatiado, mandioquinha e pimenta biquinho para um hot pot com ingredientes brasileiros no caldo picante chinês.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a De Zhuang por ser a marca mais icônica de hot pot de Chongqing, com décadas de tradição e receitas que preservam o sabor autêntico do hot pot picante chinês — sem adaptações para o paladar ocidental.
Informações do produto
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Marca: 德庄 (De Zhuang)
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Origem: China (Chongqing)
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Peso: 220g
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Alérgenos: Contém soja. Pode conter traços de trigo (glúten) e gergelim. Verificar rótulo para informações completas.
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Conservação: Manter em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 3–5 dias.
Informação Nutricional
Porção: 25g (~1/9 da embalagem — concentrado)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
~180 kcal (753 kJ) |
9% |
| Carboidratos |
~4,0 g |
1% |
| Proteínas |
~1,5 g |
2% |
| Gorduras totais |
~17,0 g |
31% |
| Gorduras saturadas |
~6,0 g |
27% |
| Gorduras trans |
0 g |
– |
| Fibra alimentar |
~0,5 g |
2% |
| Sódio |
~1.200 mg |
50% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Valores estimados — verificar rótulo para dados exatos. Ingredientes: Óleo vegetal, água, pasta de pimenta, pimenta vermelha seca, sal, alho, gengibre, proteína vegetal hidrolisada, glutamato monossódico, açúcar, pasta de feijão fermentado, pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, canela chinesa, especiarias.
