O Broto de Bambu Inteiro em Conserva 野笋 é obtido a partir de brotos de bambu jovens, colhidos em regiões montanhosas da China, selecionados, descascados e imediatamente processados em água/salmoura para manter a textura crocante e a cor clara.
Tradicional ingrediente da culinária asiática, o broto de bambu em conserva tem sabor suave e textura crocante que combinam perfeitamente com refogados, sopas, ensopados e pratos vegetarianos. Pronto para uso, é prático e versátil, trazendo um toque autêntico da cozinha oriental para a sua mesa. Ideal para quem busca variedade e sabor nas receitas do dia a dia.
Já pode ser consumido após abertura?
- O produto vem pré-cozido e em conserva, pronto para ser usado diretamente em preparações culinárias (refogados, sopas, ensopados, lámen etc.).
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Não é um snack pronto para consumo direto como petisco; recomenda-se lavar em água corrente e aquecer/cozinhar junto com a receita antes de consumir.
Principais características e diferenciais
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Brotos inteiros: formato longo, ideal para cortar em tiras, rodelas ou diagonais, conforme a receita.
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Textura crocante e firme, típica do broto de bambu jovem.
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Sabor suave, que absorve muito bem temperos, caldos e molhos.
- Excelente para refogados com carne, frango, frutos do mar, tofu ou legumes.
- Produto prático: já vem limpo, descascado e pré-cozido, economizando tempo na cozinha.
- Ingrediente tradicional da culinária oriental, perfeito para yakisoba, lámen, hot pot, stir-fry, arroz frito e salteados em wok.
INGREDIENTES: Brotos de bambu, água, sal, aditivos alimentares (ácido cítrico, D-isoascorbato de sódio, metabissulfito de sódio).
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
Porção de 100g
| Valor Calórico |
87kJ
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1% |
| Proteína |
1,6g |
3%
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| Gorduras Totais |
0g |
0%
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| Carboidratos |
3,5g |
1% |
| Sódio |
62mg
|
3% |
Receita utilizando o produto
Refogado Chinês de Broto de Bambu com Carne de Porco
Ingredientes (2–3 porções)
- 200 g de broto de bambu 野笋, escorrido e fatiado em tiras
- 200 g de lombo ou pernil suíno em tirinhas
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (ou óleo de gergelim misto)
- 1 dente de alho picado
- 1 pedaço pequeno de gengibre fatiado
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 1 colher (chá) de molho de ostra (opcional)
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- Pimenta-do-reino ou pimenta dedo‑de‑moça a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
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Preparar o bambu:
- Escorra o conteúdo da embalagem, lave o broto de bambu em água corrente e corte em tiras ou rodelas.
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Temperar a carne:
- Tempere a carne de porco com um pouco de shoyu e pimenta-do-reino.
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Refogar:
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou wok.
- Doure o alho e o gengibre.
- Acrescente a carne e refogue até mudar de cor e começar a dourar.
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Adicionar o broto de bambu:
- Junte o broto de bambu fatiado, mexa bem.
- Adicione o restante do shoyu, o molho de ostra (se usar) e o açúcar.
- Refogue por 3–5 minutos, até tudo ficar bem aquecido e saboroso.
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Finalizar:
- Acerte o sal, adicione pimenta a gosto e finalize com cebolinha picada.
Sirva imediatamente com arroz branco ou como acompanhamento de outros pratos chineses.
Instruções de armazenamento
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Antes de abrir:
- Conservar em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta.
- Não expor a altas temperaturas nem perfurar a embalagem.
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Após a abertura:
- Transferir o conteúdo não utilizado para um recipiente limpo, com tampa, coberto com a própria salmoura ou água fervida e fria.
- Manter refrigerado (0–5°C) e consumir preferencialmente em até 3 dias.
- Descartar se houver alteração de cheiro, cor ou textura.
