O cogumelo que a culinária asiática reverencia há séculos
O Cogumelo Orelha de Pau Preto (黑木耳, Hēi Mù'ěr) é um dos ingredientes mais versáteis e nutritivos da gastronomia chinesa. Cultivado nas montanhas de Yunnan e Heilongjiang, este exemplar AAA Premium chega desidratado, preservando integralmente seus nutrientes e sabor característico.
O que é
Cogumelo Auricularia auricula-judae desidratado, conhecido como Black Fungus ou Wood Ear Mushroom. Textura gelatinosa e crocante após hidratação, sabor suave e neutro que absorve temperos com maestria. Produto 100% natural, sem aditivos, vegano e sem glúten.
Por que é especial
Classificação AAA Premium: seleção rigorosa das melhores orelhas, com tamanho uniforme e ausência de impurezas. Naturalmente rico em fibras alimentares, proteínas vegetais, ferro, cálcio, vitamina D e polissacarídeos com propriedades antioxidantes. Amplamente estudado na medicina tradicional chinesa por seus benefícios circulatórios e digestivos.
Como usar
Hidrate em água fria ou morna por 20–30 minutos até expandir (rende até 5x o volume seco). Lave bem, remova a base dura e corte conforme a receita. Ideal para refogar, sopas, saladas frias, hot pot e stir-fry. Não requer cozimento prolongado — 3 a 5 minutos são suficientes.
Receita sugerida
Salada Fria de Orelha de Pau: Hidrate e branqueie por 2 min. Tempere com molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, alho picado, pimenta e cebolinha. Sirva gelado. Refrescante, crocante e autêntico.
Qualidade Mei Wei
Selecionado diretamente de produtores certificados na China. Cada lote é verificado quanto à ausência de pesticidas, metais pesados e contaminantes. Embalado em atmosfera controlada para máxima conservação. Rastreabilidade garantida da origem ao seu prato.
Informações do produto
Nome: Cogumelo Orelha de Pau Preto (黑木耳) | Classificação: AAA Premium | Peso líquido: 200g | Origem: China | Conservação: local seco, fresco e arejado, longe de luz direta | Validade: conforme embalagem
Informação Nutricional
Produto desidratado, naturalmente rico em fibras, ferro, cálcio e antioxidantes. Sem adição de sal, açúcar, corantes ou conservantes. Vegano e sem glúten. Consulte o rótulo da embalagem para a tabela nutricional completa conforme legislação brasileira (RDC 429/2020).
