Cogumelo Salgueiro Seco（茶树菇）- Xue San Zhen 100g

O Cogumelo Salgueiro Seco（茶树菇） é um ingrediente muito valorizado na culinária chinesa, conhecido por seu sabor terroso e textura firme e crocante mesmo depois de reidratado. Também chamado de Chá Shu Gu, esse cogumelo cresce naturalmente em troncos de salgueiro e é colhido, limpo e desidratado artesanalmente para preservar todo o seu aroma e nutrientes. Embalado em pacote de 100g, é perfeito para quem busca dar um toque autêntico a sopas, refogados e pratos vegetarianos com influência oriental. Indicado para famílias asiáticas, chefs amadores e todos que amam explorar novos sabores da culinária chinesa em casa. Prático, leve e de longa validade, esse cogumelo seco é um item indispensável na despensa de quem aprecia a verdadeira gastronomia asiática.

O que é

O Cogumelo Salgueiro（茶树菇）, cientificamente conhecido como Agrocybe aegerita, é uma variedade de cogumelo silvestre muito popular no sul da China. Seu nome em chinês, que significa literalmente "cogumelo da árvore de chá", faz referência ao habitat onde costuma crescer. Depois de colhido, passa por um processo cuidadoso de secagem ao ar livre ou em estufas de baixa temperatura, que concentra seu sabor umami e prolonga sua conservação. Ao ser reidratado em água morna, o cogumelo recupera parte de sua textura original, tornando-se macio por fora e levemente crocante no talo, com aroma amadeirado e sabor profundo, ideal para caldos e ensopados.

Por que é especial

• Sabor umami intenso — realça o sabor de sopas, caldos e refogados
• Textura única — talo crocante e chapéu macio após reidratação
• Origem China — produzido em regiões tradicionais de cultivo de cogumelos
• Embalagem 100g — praticidade para uso doméstico e conservação prolongada
• Marca Xue San Zhen — reconhecida pela qualidade premium de seus produtos desidratados

Como usar

• Hidrate em água morna por 20-30 minutos antes de usar
• Adicione em sopas e caldos chineses para dar profundidade de sabor
• Refogue com alho, gengibre e molho de soja para acompanhar arroz
• Combine com carnes, tofu ou vegetais em pratos wok
• Dica: aproveite a água do reidrato como base para caldos, pois concentra muito sabor

🍽️ Receita: Sopa de Cogumelo Salgueiro com Frango

Ingredientes:

• 30g de Cogumelo Salgueiro Seco Xue San Zhen（茶树菇）
• 300g de peito de frango em tiras
• 1 pedaço de gengibre fatiado
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 litro de caldo de galinha
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Hidrate o Cogumelo Salgueiro Seco Xue San Zhen em água morna por 25 minutos e reserve a água
2. Corte os cogumelos em tiras, descartando partes muito duras do talo
3. Em uma panela, refogue o gengibre e adicione o frango até dourar levemente
4. Acrescente os cogumelos, o caldo de galinha e a água reservada da hidratação
5. Tempere com molho de soja e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos
6. Finalize com cebolinha picada e sirva bem quente

Qualidade Mei Wei

Selecionamos o Cogumelo Salgueiro Seco Xue San Zhen por sua origem confiável na China e processo de secagem que preserva sabor e textura autênticos. É um produto com ótimo custo-benefício para quem busca ingredientes tradicionais chineses de qualidade em casa.

Informações do produto