O Cogumelo Shiitake Desidratado（椎茸） é um dos ingredientes mais preciosos da culinária asiática, especialmente valorizado na gastronomia japonesa, chinesa e coreana. Este cogumelo premium oferece um sabor umami profundo e complexo, com textura carnuda que se mantém após a reidratação. Tradicionalmente cultivado em troncos de carvalho, o shiitake é conhecido por suas propriedades nutritivas e seu aroma característico que eleva qualquer prato. Esta embalagem de 1kg é ideal para restaurantes, chefs profissionais ou entusiastas da culinária asiática que buscam ingredientes autênticos e de alta qualidade.
O que é
O shiitake (Lentinula edodes), conhecido como 椎茸 em japonês, é um cogumelo originário do Leste Asiático, cultivado há mais de mil anos. O processo de desidratação concentra seus sabores e permite conservação prolongada sem perder suas características nutricionais. Estes cogumelos apresentam chapéu marrom escuro com bordas claras e textura firme, oferecendo um sabor rico, levemente defumado e profundamente umami. Quando reidratados, recuperam sua textura carnuda e suculenta, mantendo todo o sabor concentrado.
Por que é especial
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Sabor Umami Autêntico — quinto sabor fundamental, essencial na culinária asiática
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Textura Premium — mantém consistência carnuda após reidratação
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Origem Asiática — tradição milenar de cultivo e processamento
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Embalagem 1kg — quantidade generosa para uso profissional e doméstico
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Conservação Natural — desidratação preserva nutrientes e sabor
Como usar
- Reidrate em água morna por 20-30 minutos antes do uso
- Adicione a sopas de missô, ramen e caldo dashi
- Refogue com legumes e proteínas em pratos orientais
- Use a água de reidratação como base para caldos saborosos
- Combine com gengibre, alho e molho de soja para realçar o umami
🍽️ Receita: Ramen de Shiitake com Missô
Ingredientes:
- 50g de Cogumelo Shiitake Desidratado
- 2 colheres de sopa de pasta de missô
- 200g de macarrão ramen
- 1 ovo cozido
- Cebolinha picada
Modo de preparo:
- Reidrate os shiitakes em 500ml de água morna por 30 minutos
- Reserve a água e fatie os cogumelos
- Aqueça a água dos cogumelos e dissolva o missô
- Cozinhe o macarrão e sirva no caldo
- Finalize com shiitakes fatiados, ovo e cebolinha
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou este shiitake pela qualidade superior dos cogumelos, processo de desidratação que preserva máximo sabor e textura, além do excelente custo-benefício para quem busca ingredientes autênticos da culinária asiática.
Informações do produto
| Produto |
Cogumelo Shiitake Desidratado |
| Origem |
Ásia |
| Conteúdo |
1kg |
| Ingredientes |
Cogumelo shiitake desidratado |
| Alérgenos |
Verificar embalagem |
| Conservação |
Local seco e arejado |
