Cogumelo Shiitake Desidratado（椎茸）400g

O Cogumelo Shiitake Desidratado（椎茸） é um dos ingredientes mais valorizados da culinária asiática, especialmente na gastronomia japonesa e chinesa. Este produto premium de 400g oferece cogumelos shiitake cuidadosamente desidratados, preservando todo o sabor umami característico e os nutrientes essenciais. Conhecido por seu aroma distintivo e textura carnuda após hidratação, o shiitake é fundamental em sopas, refogados, risotos e pratos vegetarianos. Esta embalagem generosa de 400g rende várias porções, sendo ideal tanto para uso doméstico quanto profissional na cozinha.

O que é

O shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo originário da Ásia, cultivado há mais de mil anos. Em japonês, "shii" refere-se à árvore onde tradicionalmente cresce, e "take" significa cogumelo. O processo de desidratação concentra intensamente o sabor umami, criando um ingrediente extremamente aromático. Quando reidratado, o shiitake recupera sua textura carnuda e sabor profundo, sendo considerado um dos cogumelos mais saborosos do mundo. Sua cor marrom característica e formato arredondado com bordas onduladas são inconfundíveis.

Por que é especial

• Sabor Umami Intenso — concentração máxima do quinto sabor após desidratação
• Versatilidade Culinária — base para caldos, sopas, refogados e molhos
• Longa Durabilidade — produto desidratado com validade estendida
• Embalagem 400g — quantidade generosa para múltiplos usos
• Qualidade Premium — seleção cuidadosa dos melhores cogumelos

Como usar

• Deixe de molho em água morna por 20-30 minutos até reidratar completamente
• Use a água do molho como caldo base para sopas e caldos
• Corte em fatias para refogados, risotos e yakissoba
• Adicione inteiro em caldos de ramen e missoshiru
• Combine com outros cogumelos asiáticos para pratos mais complexos

🍽️ Receita: Caldo de Shiitake Tradicional

Ingredientes:

• 6-8 cogumelos shiitake desidratados
• 1 litro de água filtrada
• 1 pedaço de kombu (alga)
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de chá de missô

Modo de preparo:

1. Deixe os cogumelos de molho em água morna por 30 minutos
2. Reserve a água e corte os cogumelos em fatias
3. Ferva a água do molho com kombu por 10 minutos
4. Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 15 minutos
5. Finalize com shoyu e missô dissolvido

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei seleciona apenas cogumelos shiitake de primeira qualidade, com desidratação adequada que preserva cor, aroma e propriedades nutricionais. Este produto representa a autenticidade da culinária asiática com excelente custo-benefício.

Informações do produto