Cogumelo Shiitake Desidratado（椎茸）- Shine Farm 400g

O Cogumelo Shiitake Desidratado（椎茸） da Shine Farm é um ingrediente essencial da culinária asiática, muito usado na China, Japão e em toda a Ásia há séculos por seu sabor umami profundo e aroma terroso característico. Esses cogumelos são colhidos, selecionados e secos cuidadosamente para concentrar seu sabor e prolongar sua durabilidade, mantendo todas as propriedades nutritivas. Com tamanho de 4-5cm, ideais para receitas que pedem cogumelos inteiros ou fatiados, esse produto é indicado para quem busca dar mais profundidade de sabor a sopas, refogados, risotos e pratos de arroz. A embalagem de 400g rende bastante, já que os cogumelos se expandem consideravelmente após a hidratação. Perfeito para quem cozinha comida chinesa, japonesa ou qualquer prato que peça aquele toque especial de umami. Um item indispensável na despensa de quem ama a culinária oriental.

O que é

O shiitake (椎茸, shī-táke) é um dos cogumelos mais populares e cultivados na Ásia, originalmente cultivado em troncos de árvores da família Lentinula edodes. Quando desidratado, o cogumelo passa por um processo de secagem lenta que intensifica seu sabor umami, tornando-o ainda mais aromático do que sua versão fresca. Sua textura, depois de reidratado, é macia por dentro e levemente firme na superfície, com um aroma defumado e terroso muito marcante. É amplamente utilizado tanto no preparo do dia a dia quanto em pratos festivos, sendo um símbolo de boa sorte e prosperidade em diversas culturas asiáticas.

Por que é especial

• Sabor umami concentrado — a secagem intensifica o sabor natural do cogumelo, deixando-o ainda mais saboroso que a versão fresca
• Longa durabilidade — por ser desidratado, pode ser armazenado por muito tempo sem perder qualidade
• Origem selecionada — cogumelos de tamanho padronizado (4-5cm), garantindo uniformidade no preparo
• Embalagem 400g — rendimento generoso, ideal para quem cozinha com frequência ou para uso comercial
• Marca Shine Farm — reconhecida pela qualidade premium de seus produtos desidratados

Como usar

• Hidrate os cogumelos em água morna por 20-30 minutos antes de usar
• Use a água da hidratação como caldo saboroso para sopas e molhos
• Adicione em refogados, yakisoba, arroz frito e pratos de macarrão
• Combine com carnes, frango, tofu e vegetais em ensopados
• Dica especial: corte os talos e use apenas o chapéu do cogumelo para texturas mais macias, ou pique os talos para dar sabor a caldos

🍽️ Receita: Sopa de Shiitake com Frango

Ingredientes:

• 10 unidades de Cogumelo Shiitake Desidratado Shine Farm, hidratados e fatiados
• 500g de peito de frango em cubos
• 1 litro de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 talos de cebolinha picados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Hidrate os cogumelos shiitake em água morna por 25 minutos, reserve a água
2. Corte os cogumelos em fatias finas e o frango em cubos pequenos
3. Em uma panela, refogue o gengibre até soltar aroma
4. Adicione o frango e sele por 3-4 minutos
5. Acrescente o caldo de galinha, a água da hidratação dos cogumelos e o molho de soja
6. Adicione os cogumelos fatiados e deixe cozinhar em fogo médio por 20 minutos
7. Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha picada e sirva quente

Qualidade Mei Wei

Selecionamos o Cogumelo Shiitake Desidratado Shine Farm por sua qualidade premium e sabor autêntico, garantindo que você tenha acesso a um dos ingredientes mais tradicionais da culinária asiática. É a escolha certa para quem busca autenticidade e ótimo custo-benefício em cada preparo.

Informações do produto