O Cogumelo Shiitake Fatiado Desidratado Fuzhou (香菇) é um ingrediente premium da culinária asiática, cultivado na China e apreciado mundialmente pelo sabor umami intenso e pelas propriedades funcionais. Já fatiado para facilitar o preparo, é o substituto perfeito do shiitake fresco em qualquer receita.
O que é
Cogumelo shiitake (香菇) fatiado e desidratado da marca Fuzhou, produzido na China. Embalagem de 100g. Ingrediente único: cogumelo desidratado. Já fatiado para uso imediato após reidratação.
Por que é especial
- Já fatiado — praticidade máxima no preparo, sem necessidade de cortar
- Sabor umami intenso e concentrado — mais aromático que o shiitake fresco
- Rico em beta-glucanas, vitaminas do complexo B e minérais
- Versátil: sopas, refogados, risotos, massas e recheios
Como usar
- Reidrate em água morna por 20 a 30 minutos antes de usar
- Aproveite a água de reidratação como caldo umami para sopas e risotos
- Refogue com alho, azeite e shoyu para um acompanhamento rápido e saboroso
🍲 Receita: Risoto de Shiitake com Toque Asiático
Ingredientes:
- 30g de Cogumelo Shiitake Fuzhou (reidratado)
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 500ml de caldo de legumes + água de reidratação do shiitake
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de manteiga
- Parmesão e cebolinha para finalizar
Modo de preparo:
- Reidrate o shiitake por 30 minutos. Reserve a água e fatie se necessário.
- Refogue a cebola na manteiga, adicione o arroz e toste por 2 minutos.
- Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- Incorpore o shiitake, shoyu e finalize com parmesão e cebolinha. Toque fusion: adicione azeite de gergelim e pimenta-do-reino na finalização para um risoto brasileiro-japonês.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Cogumelo Shiitake Fatiado Fuzhou pela qualidade das fatias uniformes e pelo sabor umami consistente. A praticidade do corte já feito torna este produto ideal para quem cozinha com frequência e valoriza o tempo na cozinha.
Informações do produto
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Marca: Fuzhou (香菇)
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Origem: China
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Peso: 100g
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Alérgenos: Não contém glúten.
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Conservação: Manter longe da luz solar, em local seco e em temperatura ambiente. Após aberto, conservar a embalagem fechada em local seco e fresco. Consumir em até 15 dias após aberto.
Informação Nutricional
Porção: 10g (seca)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
~25 kcal |
1% |
| Carboidratos |
~5g |
2% |
| Proteínas |
~2g |
3% |
| Gorduras Totais |
~0,3g |
1% |
| Fibras |
~2g |
8% |
| Sódio |
~5mg |
<1% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados — consultar embalagem para informação oficial.
Ingredientes: Cogumelo desidratado (Shiitake).
