O Cogumelo Shiitake Inteiro Desidratado Fuzhou (香菇) é o ingrediente umami por excelência da culinária asiática. Na versão inteira, preserva toda a estrutura do cogumelo, ideal para sopas longas, hot pot e pratos que pedem apresentação impecable. Embalagem de 200g com excelente custo-benefício.
O que é
Cogumelo shiitake (香菇) inteiro e desidratado da marca Fuzhou, produzido na China. Embalagem de 200g. Ingrediente único: cogumelo desidratado. Versão inteira para uso em sopas, caldos e pratos de apresentação.
Por que é especial
- Versão inteira — preserva a estrutura e apresentação do cogumelo no prato
- Sabor umami intenso e concentrado — mais aromático que o shiitake fresco
- Rico em beta-glucanas, vitaminas do complexo B e minérais
- Embalagem de 200g — maior rendimento e melhor custo-benefício
Como usar
- Reidrate em água morna por 20 a 30 minutos antes de usar
- Aproveite a água de reidratação como caldo umami para sopas e caldos
- Use inteiro em hot pot, sopas longas e pratos de apresentação
🍲 Receita: Sopa de Shiitake com Tofu e Missô
Ingredientes:
- 4 cogumelos Shiitake Fuzhou (reidratados inteiros)
- 1 litro de dashi ou caldo de legumes + água de reidratação
- 3 colheres de sopa de pasta de missô
- 150g de tofu sedoso em cubos
- Cebolinha e gergelim para finalizar
Modo de preparo:
- Reidrate os cogumelos por 30 minutos. Reserve a água e use como parte do caldo.
- Aqueça o caldo com os cogumelos inteiros por 10 minutos em fogo médio.
- Dissolva o missô no caldo e adicione o tofu em cubos.
- Finalize com cebolinha e gergelim. Toque fusion: adicione pimenta dedo-de-moça fatiada para um missoshiru com personalidade brasileira.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Cogumelo Shiitake Inteiro Fuzhou pela qualidade dos cogumelos inteiros e pelo sabor umami consistente. A embalagem de 200g oferece maior rendimento para quem usa shiitake com frequência na cozinha.
Informações do produto
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Marca: Fuzhou (香菇)
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Origem: China
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Peso: 200g
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Alérgenos: Não contém glúten.
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Conservação: Manter longe da luz solar, em local seco e em temperatura ambiente. Após aberto, conservar a embalagem fechada em local seco e fresco. Consumir em até 15 dias após aberto.
Informação Nutricional
Porção: 10g (seca)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
~25 kcal |
1% |
| Carboidratos |
~5g |
2% |
| Proteínas |
~2g |
3% |
| Gorduras Totais |
~0,3g |
1% |
| Fibras |
~2g |
8% |
| Sódio |
~5mg |
<1% |
*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados — consultar embalagem para informação oficial.
Ingredientes: Cogumelo desidratado (Shiitake).
