O Cogumelo Shiitake Seco Premium (香菇) da Cui Ping Lake chega em fatias inteiras de 3–4 cm, desidratado para concentrar o umami profundo e o aroma amadeirado que transformam qualquer receita em algo memorável.
O que é
O Shiitake (香菇, xiānggū) é o cogumelo mais consumido da culinária asiática, cultivado há séculos na China e no Japão. Nesta versão seca premium, as fatias inteiras preservam toda a estrutura, sabor e nutrientes. Após hidratação, a textura se torna carnuda e suculenta — perfeita para receitas quentes e refogados.
Por que é especial
- Fatias inteiras 3–4 cm — tamanho ideal para sopas e stir-fry sem precisar cortar
- Desidratação natural que concentra o umami e o aroma amadeirado característico
- Rendimento excepcional: aumenta significativamente de volume após hidratação
- Selecionado pela Mei Wei por qualidade e consistência de safra
Como usar
- Hidrate em água morna por 20–30 minutos antes de usar
- Aproveite a água da hidratação para enriquecer caldos, molhos e risotos
- Ideal para sopas, lamens, stir-fry, massas, arroz e recheios
🍲 Receita: Caldo Dashi de Shiitake com Missô
Ingredientes: 4 fatias de shiitake seco, 1L de água, 2 col. sopa de missô branco, cebolinha a gosto, tofu firme em cubos.
- Hidrate o shiitake por 30 min; reserve a água
- Leve a água do shiitake + 1L de água ao fogo médio
- Adicione o shiitake fatiado e o tofu; cozinhe 10 min
- Dissolva o missô fora do fogo e finalize com cebolinha — toque fusion perfeito
Qualidade Mei Wei
A Cui Ping Lake é fornecedora especializada em cogumelos desidratados de alta qualidade, selecionada pela Mei Wei pela consistência do calibre, ausência de aditivos e processo de secagem que preserva o perfil aromático natural do Shiitake.
Informações do produto
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Marca: Cui Ping Lake
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Origem: China
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Peso/Volume: 250g
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Alérgenos: Não contém alérgenos declarados
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Conservação: Armazenar em local fresco, seco e bem fechado. Validade: 24 meses.
Informação Nutricional
Porção: 10g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
30 kcal |
2% |
| Carboidratos |
6g |
2% |
| Proteínas |
2g |
3% |
| Gorduras totais |
0,2g |
<1% |
| Fibra alimentar |
1,5g |
6% |
| Sódio |
5mg |
<1% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Cogumelo Shiitake desidratado.
