Descubra o sabor vibrante e fermentado das conservas tradicionais chinesas — um universo de sabor que transforma qualquer prato em uma experiência autêntica da culinária da China.
O que é
A Tianfu Paocai (天府泡菜) é uma conserva de vegetais fermentados típica da região de Sichuan, no sudoeste da China. O nome ‘Tianfu’ faz referência à ‘Terra da Abundância’, apelido histórico da província de Sichuan, famosa por sua culinária rica, aromática e levemente picante. Este tipo de conserva é um acompanhamento indispensável na mesa chinesa há séculos, preparado com vegetais selecionados marinados em salmoura temperada com pimenta e especiarias tradicionais.
Por que é especial
- Receita tradicional de Sichuan com vegetais fermentados em salmoura aromática, preservando sabores autênticos da culinária chinesa
- Alto teor de sólidos (mais de 85% de conteúdo sólido), garantindo generosa quantidade de vegetais por pote
- Combinação equilibrada de acidez, salinidade e leve picância característica do estilo Tianfu Paocai
Como usar
- Sirva como acompanhamento direto em refeições tradicionais chinesas, ao lado de arroz branco cozido no vapor
- Use como base de tempero em refogados de carne de porco desfiada, peixe grelhado ou tofu — técnica clássica da cozinha de Sichuan
- Adicione picado em recheios de pastéis brasileiros ou misture em omelete para um toque fusion surpreendente e saboroso
🍲 Receita: Porco Desfiado Refogado com Tianfu Paocai
Ingredientes:
- 300g de carne de porco desfiada (ou frango)
- 3 colheres de sopa de Tianfu Paocai Hancao picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
Modo de preparo:
- Aqueça uma wok em fogo alto com um fio de óleo e refogue o alho por 30 segundos
- Adicione a carne desfiada e refogue por 3 minutos até dourar levemente
- Junte a Paocai picada e o shoyu, misture bem e refogue por mais 2 minutos
- Finalize com óleo de gergelim e sirva sobre arroz branco — um clássico de Sichuan na sua mesa!
Qualidade Mei Wei
Selecionamos este produto porque a Tianfu Paocai da Hancao representa com fidelidade a tradição milenar das conservas fermentadas de Sichuan — um ingrediente autêntico que leva direto para a mesa brasileira o sabor genuíno da China profunda.
Informações do produto
- Marca: 汉超 Hancao
- Origem: China (Sichuan)
- Peso/Volume: 450g (sólidos acima de 85%)
- Alérgenos: Pode conter trigo. Verificar embalagem.
- Conservação: Manter refrigerado após aberto e bem fechado.
Informação Nutricional
Porção: 30g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
12 kcal |
1% |
| Carboidratos |
2g |
1% |
| Proteínas |
0,5g |
1% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
280mg |
12% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Repolho (acelga), pimenta vermelha, gengibre, sal, açúcar, ácido ascórbico (vitamina C), mel, corante vermelho de pimenta e outros condimentos tradicionais. (Verificar embalagem para lista completa.)
Alérgicos: Pode conter trigo. Verificar embalagem para informações completas.
