Farinha de Trigo澄面（澄面）- Xi Jiale 500g

A Farinha de Trigo澄面（澄面）Xi Jiale 500g é um ingrediente fundamental da culinária chinesa, especialmente conhecida por criar massas translúcidas e delicadas para dim sum. Esta farinha especial, também chamada de farinha de amido de trigo, é processada para remover o glúten, resultando em uma textura única que se torna translúcida quando cozida. Perfeita para quem busca autenticidade nos pratos asiáticos, esta embalagem de 500g da renomada marca Xi Jiale oferece qualidade superior para suas criações culinárias. Ideal para cozinheiros que desejam preparar har gow, shumai e outros dim sum tradicionais com a textura característica dos restaurantes chineses.

O que é

A farinha澄面 (cheng mian) é uma farinha de trigo especialmente processada onde o glúten foi removido, deixando apenas o amido. Este processo único resulta em uma farinha que, quando misturada com água quente, forma uma massa translúcida e elástica. Originária da tradição culinária cantonesa, é amplamente utilizada em dim sum e outros pratos que requerem massas delicadas e semi-transparentes. O sabor é neutro, permitindo que os recheios se destaquem, enquanto a textura oferece uma mordida suave e ligeiramente elástica.

Por que é especial

• Textura Translúcida — cria massas semi-transparentes características do dim sum autêntico
• Sem Glúten Natural — processo remove o glúten, ideal para massas delicadas
• Origem Chinesa — produto tradicional da culinária cantonesa
• Embalagem 500g — quantidade ideal para múltiplas preparações
• Marca Xi Jiale — tradição e qualidade em ingredientes asiáticos

Como usar

• Misture com água quente (não fervente) para formar massa translúcida
• Ideal para har gow (dumpling de camarão translúcido)
• Perfeita para shumai e outros dim sum
• Combine com farinha comum para texturas variadas
• Use em proporção 1:1 com água quente para melhor resultado

🍽️ Receita: Har Gow (Dumpling de Camarão Translúcido)

Ingredientes:

• 200g de Farinha de Trigo澄面 Xi Jiale
• 200ml de água quente
• 1 colher de sopa de óleo
• 300g de camarão limpo e picado
• 2 colheres de sopa de amido de batata
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a farinha澄面 Xi Jiale com água quente e óleo até formar massa lisa
2. Deixe descansar por 30 minutos coberta
3. Tempere o camarão com sal, pimenta e amido
4. Abra discos finos da massa e recheie com camarão
5. Feche em formato de meia-lua com pregas
6. Cozinhe no vapor por 8-10 minutos até translúcido

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei selecionou a farinha澄面 Xi Jiale pela sua pureza e consistência, garantindo resultados autênticos em preparações tradicionais. Esta farinha especial oferece a textura translúcida perfeita que caracteriza o dim sum de qualidade dos melhores restaurantes chineses.

Informações do produto