Farinha para Hagao e Dim Sum D.M.D Bridge Brand 454g - 澳门粉 | Para Har Gow, Shao Mai e Bolinhos Chineses

A Farinha para Hagao e Dim Sum D.M.D Bridge Brand é o ingrediente essencial para quem quer reproduzir em casa a massa translúcida e sedosa dos bolinhos cantoneses. Formulada com amido de trigo e tapioca, garante a textura perfeita — leve, elástica e com aquele brilho característico do Har Gow autêntico.

O que é

Farinha especial para dim sum (澳门粉, àomén fěn) da marca D.M.D Bridge Brand, produzida na China. Formulada com amido de trigo, amido de tapioca e fosfato de hidroxipropil distarco para garantir massa translúcida, elástica e fácil de trabalhar. Ideal para Hagao (Har Gow), Shao Mai, Cheung Fun e outros bolinhos clássicos do dim sum cantonês. Embalagem de 454g.

Por que é especial

• Fórmula específica para dim sum — massa translúcida e sedosa impossível de obter com farinha comum
• Amido de tapioca incorporado — elasticidade e resistência para dobrar sem rasgar
• Textura leve que cozinha no vapor em poucos minutos mantendo o brilho
• Mesma farinha usada em restaurantes de dim sum cantoneses

Como usar

• Misturar com água fervente na proporção indicada para formar a massa do hagao
• Usar para Har Gow (bolinho de camarão), Shao Mai, Cheung Fun e Crystal Dumplings
• Cozinhar no vapor por 6-8 minutos até a massa ficar translúcida e brilhante

🍲 Receita: Har Gow — Bolinho de Camarão Cantonês

Ingredientes (massa):

• 150g de Farinha para Hagao D.M.D Bridge
• 120ml de água fervente
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Ingredientes (recheio):

• 200g de camarão limpo picado grosseiramente
• 1 colher de sopa de shoyu, 1 colher de chá de óleo de gergelim, sal e pimenta branca

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha com a água fervente e o óleo de gergelim. Sovar até formar massa lisa. Descansar 10 minutos coberta.
2. Temperar o camarão com shoyu, óleo de gergelim, sal e pimenta. Reservar.
3. Abrir a massa em círculos finos (8cm). Colocar 1 colher de recheio e dobrar em meia-lua, franzindo as bordas.
4. Cozinhar no vapor por 7-8 minutos até a massa ficar translúcida. Servir com shoyu e óleo de gergelim.

Qualidade Mei Wei

A D.M.D Bridge Brand é referência em farinhas especiais para culinária chinesa, amplamente usada por chefs de dim sum profissionais. Selecionamos esta farinha pela consistência da textura, facilidade de trabalho e resultado autêntico — a escolha certa para quem quer fazer dim sum de qualidade em casa.

Informações do produto

• Marca: D.M.D Bridge Brand
• Origem: China
• Peso: 454g
• Alérgenos: Contém glúten (trigo)
• Conservação: Manter em local seco e arejado. Após aberto, fechar bem e manter longe da umidade.

Informação Nutricional

Porção: 20g

*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.

Ingredientes: Amido de trigo, amido de tapioca, fosfato de hidroxipropil distarco.