O fermento biológico seco instantâneo Angel é o segredo por trás de pães macios, mantou fofos e massas asiáticas com crescimento perfeito. Produzido pela Angel Yeast, líder mundial em fermentação, este sachê de 12g oferece alta atividade, estabilidade e praticidade para uso doméstico e profissional.
O que é
Fermento biológico seco instantâneo da marca Angel (安琪), fabricado na China. Formulado com levedura Saccharomyces cerevisiae de alta performance, vitamina C e estabilizantes para garantir fermentação rápida e consistente. Cada sachê fermenta de 3 a 4 kg de massa.
Por que é especial
- Alta atividade fermentativa — crescimento rápido e uniforme
- Vitamina C potencializa a fermentação e melhora a textura
- Estável em temperatura ambiente — fácil de armazenar
- Ideal para receitas asiáticas e ocidentais: mantou, baozi, pão de forma, pizza
Como usar
- Adicione diretamente à farinha e misture bem antes de adicionar os líquidos
- Ou dissolva em água morna (35 °C) por 5 minutos antes de incorporar à massa
- Um sachê de 12g fermenta de 3 a 4 kg de farinha
🍲 Receita: Mantou Fofinho (Pão Cozido no Vapor)
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê Angel 12g
- 250ml de água morna
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento e o açúcar na água morna por 5 minutos
- Misture à farinha e sove até obter massa lisa e elástica
- Deixe descansar 1 hora coberto até dobrar de volume
- Modele os mantous, deixe crescer mais 20 min e cozinhe no vapor por 15 minutos
Dica fusion: recheie com carne de porco desfiada ao molho barbecue para um baozi brasileiro!
Qualidade Mei Wei
A Angel Yeast é a maior produtora de fermento da Ásia e referência mundial em biotecnologia de fermentação. Selecionamos este produto pela consistência de resultados, disponibilidade e confiança da marca entre padeiros profissionais e domésticos em toda a Ásia.
Informações do produto
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Marca: Angel / 安琪
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Origem: China
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Peso/Volume: 12g
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Alérgenos: Possível contaminação cruzada com trigo
-
Conservação: Manter em local seco e arejado. Validade: 24 meses
Informação Nutricional
Porção: 12g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
35 kcal |
2% |
| Carboidratos |
4g |
1% |
| Proteínas |
4g |
5% |
| Gorduras totais |
0,5g |
1% |
| Sódio |
10mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Levedura (Saccharomyces cerevisiae), monoestearato de sorbitana, óleo vegetal, vitamina C.
