As Folhas de Gelatina Incolor Bakerdream 百钻 são o segredo dos confeiteiros profissionais para sobremesas com textura perfeita, brilho impecável e acabamento digno de vitrine. Dissolução limpa, resultado transparente — sem alterar cor, sabor ou aroma da sua receita.
O que é
Gelatina em folha da marca Bakerdream (百钻), fabricada na China seguindo o padrão nacional de aditivos alimentares GB 2760. Cada pacote contém 25g de folhas de gelatina incolor (吉利丁片 / 明胶片), prontas para uso em receitas doces e salgadas que exigem firmeza e textura delicada.
Por que é especial
- Dissolução rápida e uniforme — sem grumos ou resíduos
- Resultado 100% transparente, sem alterar cor ou sabor
- Textura firme e elástica, ideal para desmoldar com perfeição
- Padrão profissional usado por confeiteiros e chefs
Como usar
- Mergulhe as folhas em água fria por 5 a 10 minutos até amolecerem
- Escorra bem a água e aqueça em banho-maria ou micro-ondas até dissolver completamente
- Incorpore à receita ainda quente e leve à geladeira para firmar
🍮 Receita: Panna Cotta de Leite de Coco com Calda de Maracujá
Ingredientes:
- 4 folhas de gelatina Bakerdream 百钻
- 400ml de leite de coco
- 200ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Calda: suco de 2 maracujás + 2 colheres de açúcar
Modo de preparo:
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 8 minutos.
- Aqueça o leite de coco, creme de leite e açúcar até quase ferver. Retire do fogo.
- Esprema as folhas hidratadas e dissolva na mistura quente. Adicione a baunilha.
- Distribua em forminhas e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva com calda de maracujá — toque fusion tropical perfeito!
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou a Bakerdream 百钻 por ser uma das marcas de ingredientes de confeitaria mais respeitadas da China, com ampla adoção por profissionais e padarias artesanais. Qualidade consistente, embalagem segura e resultado garantido em cada receita.
Informações do produto
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Marca: Bakerdream / 百钻
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Origem: China
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Peso: 25g
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Ingredientes: Gelatina comestível
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Alérgenos: Contém proteína animal (colágeno bovino/suíno)
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Conservação: Armazenar em local fresco e arejado, longe de luz solar direta. Refrigerar após aberto.
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Validade: 36 meses
Informação Nutricional
Porção: 2g (1 folha)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
7 kcal |
0% |
| Carboidratos |
0g |
0% |
| Proteínas |
1,7g |
2% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
0mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Gelatina comestível.
