O Fungo Branco Tremella (原色雪耳) é um dos cogumelos mais tradicionais da culinária chinesa — delicado, gelatinoso e extremamente versátil. Desidratado e pronto para hidratar, é ingrediente essencial em sopas doces, caldos tônicos e sobremesas orientais.
O que é
O Fungo Branco Seco Tremella (原色雪耳, Yuán Sè Xuě Ěr), também chamado de "orelha de neve" (雪耳 / 银耳), é produzido pela marca Zheng Feng Brand e importado diretamente da China. Trata-se do cogumelo Tremella fuciformis desidratado em flocos inteiros, com longa vida útil e fácil preparo.
Por que é especial
- Textura gelatinosa e macia após hidratação — absorve o sabor dos caldos com perfeição
- Rico em fibras alimentares e polissacarídeos naturais
- Ingrediente clássico da medicina e culinária tradicional chinesa
- Produto seco de longa durabilidade, ideal para manter na despensa
Como usar
- Hidrate 5–10g em água fria por 20–30 minutos até expandir e amolecer
- Retire o talo mais duro e rasgue em pedaços menores antes de usar
- Use em sopas doces com goji berry e tâmaras, caldos salgados com frango ou sobremesas orientais
🍲 Receita: Sopa Doce de Tremella com Maçã e Canela
Ingredientes:
- 10g de Fungo Branco 原色雪耳 (hidratado)
- 1 maçã fuji em cubos
- 2 colheres de sopa de goji berry
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pau de canela
- 800ml de água
- 1 fatia de gengibre fresco
Modo de preparo:
- Hidrate o fungo por 25 minutos, lave e separe em pedaços.
- Ferva a água com canela e gengibre por 5 minutos.
- Adicione o fungo e a maçã, cozinhe em fogo baixo por 35 minutos.
- Acrescente mel e goji, cozinhe por mais 5 minutos. Sirva quente ou gelado.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Fungo Branco Tremella Zheng Feng pela consistência da qualidade, origem rastreável e textura superior após hidratação. Um ingrediente raro e nutritivo que transforma qualquer receita oriental em experiência autêntica.
Informações do produto
- Marca: Zheng Feng Brand (正丰)
- Origem: China
- Peso líquido: 40g
- Alérgenos: Não contém alérgenos declarados
- Conservação: Local fresco, seco e ao abrigo da luz. Após aberto, consumir em até 6 meses.
Informação Nutricional
Porção: 10g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
15 kcal (63 kJ) |
1% |
| Carboidratos |
3,5g |
1% |
| Proteínas |
0,3g |
0% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Gorduras saturadas |
0g |
0% |
| Gorduras trans |
0g |
0% |
| Fibra alimentar |
1,5g |
6% |
| Sódio |
5mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Fungo branco desidratado (雪耳 / Tremella fuciformis).
