O Fungo Jade Branco é um dos cogumelos mais delicados da culinária oriental — translúcido, levemente crocante e com aparência de pétalas finas após hidratação. Versátil e nutritivo, é presença garantida em sopas, sobremesas, saladas e chás asiáticos.
O que é
O Fungo Jade Branco (白玉耳, Bái Yù Ěr) é um cogumelo desidratado de origem chinesa, da marca DS&H. Semelhante à tremella, porém com textura ainda mais fina e delicada. Após hidratação, expande significativamente e adquire aparência translúcida e gelatinosa, muito apreciada na culinária e na medicina tradicional chinesa.
Por que é especial
- Textura única — pétalas translúcidas e levemente crocantes após hidratação
- Rico em fibras e polissacarídeos, com propriedades nutritivas reconhecidas
- Extremamente versátil: sopas, sobremesas, saladas e chás
- Produto autêntico importado diretamente da China, selecionado pela Mei Wei
Como usar
- Hidrate em água fria por 30–60 minutos antes do uso
- Use em sopas quentes, caldos e ensopados orientais
- Adicione a sobremesas geladas, pudins ou chás adoçados com mel
🍲 Receita: Sopa Doce de Fungo Jade com Goji e Mel
Ingredientes:
- 30g de Fungo Jade Branco DS&H (hidratado)
- 1 colher de sopa de goji berry
- 2 colheres de sopa de mel
- 500ml de água
- 1 rodela de gengibre fresco
- Raspas de limão siciliano a gosto
Modo de preparo:
- Hidrate o fungo por 45 minutos, escorra e separe em pétalas.
- Ferva a água com o gengibre por 5 minutos.
- Adicione o fungo e o goji, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Desligue, adoce com mel e finalize com raspas de limão. Sirva quente ou gelado.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Fungo Jade Branco DS&H pela qualidade consistente da embalagem, origem rastreável e textura superior após hidratação. Um ingrediente raro que eleva qualquer receita oriental com sofisticação e autenticidade.
Informações do produto
- Marca: DS&H (大山合)
- Origem: China
- Peso líquido: 200g
- Alérgenos: Não contém alérgenos declarados
- Conservação: Armazene em local limpo, seco e ventilado
Informação Nutricional
Porção: 10g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
25 kcal |
1% |
| Carboidratos |
5g |
2% |
| Fibra alimentar |
2g |
8% |
| Proteínas |
1g |
1% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Sódio |
5mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Fungo branco desidratado.
