Fungo Preto Seco em Tiras（清水白背黑木耳丝）- Xue Shan San Zhen 100g

Fungo Preto Seco em Tiras（清水白背黑木耳丝） é um ingrediente clássico da culinária chinesa, muito usado em sopas, refogados e pratos tradicionais que buscam textura crocante e sabor terroso suave. Também conhecido como orelha-de-pau ou black fungus, esse cogumelo é colhido de troncos de árvores e passa por um processo cuidadoso de secagem que preserva seu formato em tiras finas e onduladas, facilitando o cozimento rápido. Vindo diretamente da China, região tradicionalmente reconhecida pela qualidade de seus cogumelos silvestres, este produto é indicado para quem gosta de cozinhar pratos asiáticos autênticos em casa ou para restaurantes que buscam ingredientes de origem confiável. A embalagem de 100g é prática para armazenamento e uso gradual, mantendo o produto fresco por mais tempo. Um item indispensável na despensa de quem ama a culinária oriental e busca texturas únicas em seus pratos do dia a dia.

O que é

O 黑木耳丝 (hēi mù ěr sī), ou fungo preto em tiras, é uma variedade de cogumelo selvagem que cresce em troncos de árvores, especialmente em regiões montanhosas da China. Depois de colhido, passa por processo de lavagem e secagem natural, sendo cortado em tiras finas para facilitar o preparo culinário. Sua textura é crocante e levemente gelatinosa após hidratado, com sabor suave e terroso que absorve bem os temperos dos pratos. É um ingrediente muito valorizado na medicina tradicional chinesa e na culinária cotidiana, sendo comum em sopas, saladas mornas e pratos salteados.

Por que é especial

• Textura única — crocante e macia ao mesmo tempo após hidratação, diferente de qualquer outro cogumelo
• Formato em tiras — corte que facilita o cozimento rápido e absorção de temperos
• Origem China — colhido em regiões montanhosas tradicionais, reconhecidas pela qualidade dos cogumelos silvestres
• Embalagem 100g — tamanho ideal para uso doméstico, com boa durabilidade quando armazenado corretamente
• Marca Xue Shan San Zhen — selo de qualidade premium garantida, produto selecionado com processo natural de secagem

Como usar

• Hidrate em água morna por 20-30 minutos antes de usar, até ficar macio
• Adicione em sopas quentes, como sopa agridoce ou sopa de miso oriental
• Refogue com legumes, carne de porco ou frango em molho de soja
• Combine com brotos de bambu, cenoura e cebolinha em saladas mornas
• Dica: corte as tiras hidratadas em pedaços menores se desejar textura mais delicada nos pratos

🍽️ Receita: Salteado de Fungo Preto com Frango e Gengibre

Ingredientes:

• 30g de Fungo Preto Seco em Tiras Xue Shan San Zhen, hidratado
• 200g de peito de frango cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em tiras finas
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Hidrate o fungo preto em água morna por 20 minutos e escorra bem
2. Aqueça o óleo de gergelim em uma wok e refogue o alho e o gengibre
3. Adicione o frango e cozinhe até dourar
4. Acrescente o fungo preto hidratado e a cenoura, refogando por mais 3-4 minutos
5. Tempere com molho de soja e misture bem
6. Finalize com cebolinha picada e sirva quente com arroz branco

Qualidade Mei Wei

Selecionamos este fungo preto por sua textura autêntica e processo natural de secagem, características que garantem o sabor tradicional da culinária chinesa. A marca Xue Shan San Zhen é reconhecida pela qualidade premium de seus cogumelos, oferecendo um ótimo custo-benefício para quem busca ingredientes autênticos.

Informações do produto