O Lamen Taiwan Xiao Dao Xiao Mian（小刀削麵）da Wei Wei é um macarrão taiwanês tradicional famoso por sua textura única e formato irregular, cortado à mão com uma técnica milenar chinesa. Este lamen especial de 1200g oferece uma experiência autêntica da culinária de Taiwan, sendo ideal para quem busca sabores genuínos e texturas diferenciadas. Cada fio de macarrão é cortado manualmente, criando pedaços irregulares que absorvem melhor os caldos e molhos, proporcionando uma experiência gastronômica única e tradicional.
O que é
O Xiao Dao Xiao Mian（小刀削麵）é um tipo especial de macarrão originário da província de Shanxi, na China, que se popularizou em Taiwan. A técnica de corte à mão com uma faca especial cria fios irregulares e grossos, com textura mastigável e capacidade superior de absorver sabores. Este macarrão fresco é tradicionalmente servido em sopas encorpadas ou refogado com vegetais e proteínas, sendo um dos pratos mais emblemáticos da culinária taiwanesa.
Por que é especial
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Técnica artesanal — cortado à mão seguindo tradição milenar chinesa
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Textura única — formato irregular absorve melhor caldos e molhos
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Origem Taiwan — autenticidade garantida da culinária taiwanesa
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Embalagem 1200g — quantidade generosa para múltiplas refeições
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Marca Wei Wei — referência em produtos taiwaneses autênticos
Como usar
- Cozinhe em água fervente por 8-10 minutos até ficar al dente
- Ideal para sopas de caldo encorpado com carne de porco ou frango
- Excelente refogado com vegetais chineses e molho de soja
- Combine com caldos picantes estilo Sichuan ou molho de gergelim
- Sirva imediatamente após o cozimento para manter a textura perfeita
🍽️ Receita: Sopa Tradicional de Dao Xiao Mian com Carne
Ingredientes:
- 200g de Lamen Taiwan Xiao Dao Xiao Mian Wei Wei
- 300g de carne bovina em fatias finas
- 1 litro de caldo de osso
- 2 colheres de molho de soja escuro
- 1 colher de óleo de gergelim
- Cebolinha e coentro a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o caldo de osso em uma panela grande
- Adicione a carne e cozinhe por 5 minutos
- Em água separada, cozinhe o macarrão por 8-10 minutos
- Escorra o macarrão e adicione ao caldo com carne
- Tempere com molho de soja e óleo de gergelim
- Finalize com cebolinha e coentro picados
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou este Xiao Dao Xiao Mian da Wei Wei pela sua autenticidade e qualidade superior, garantindo a experiência genuína da culinária taiwanesa. A textura artesanal e o sabor tradicional fazem deste produto uma escolha perfeita para quem valoriza a gastronomia asiática autêntica.
Informações do produto
| Marca |
Wei Wei |
| Origem |
Taiwan |
| Conteúdo |
1200g |
| Tipo |
Macarrão cortado à mão |
| Conservação |
Local seco e arejado |
