O Macarrão de Batata Tudoufen é um clássico da culinária chinesa, feito à base de amido de batata e mandioca. Com textura elástica e translúcida após o cozimento, absorve caldos e molhos com maestria — perfeito para hot pot, sopas e refogados no estilo chinês.
O que é
O Tudoufen (土豆粉) é um macarrão de amido de batata muito popular na China, especialmente em pratos de rua e receitas caseiras. A marca Chu Shen (楚神) produz versões de alta qualidade, com ingredientes simples e processo artesanal. Diferente do udon japonês, este macarrão tem origem 100% chinesa e textura única.
Por que é especial
- Textura elástica e translúcida — absorve caldos sem desmanchar
- Ingredientes simples: amido de batata, mandioca e milho
- Preparo rápido — pronto em poucos minutos
- Versátil: funciona em sopas, hot pot, refogados e saladas frias
Como usar
- Cozinhe em água fervente por 3–5 minutos até ficar translúcido
- Use em caldos apimentados, hot pot ou refogados com legumes e proteínas
- Para saladas frias, resfrie em água gelada após o cozimento
🍲 Receita: Tudoufen Apimentado no Estilo Sichuan
Ingredientes:
- 1 pacote Tudoufen Chu Shen 160g
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de pimenta
- 1 dente de alho picado
- Cebolinha e gergelim a gosto
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente por 4 minutos. Escorra e resfrie em água fria.
- Misture molho de soja, óleo de pimenta, alho, vinagre e uma pitada de açúcar.
- Despeje o molho sobre o macarrão e misture bem.
- Finalize com cebolinha, gergelim e pimenta calabresa para um toque fusion brasileiro.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Tudoufen Chu Shen pela autenticidade dos ingredientes e pela textura consistente lote a lote. É o macarrão de batata ideal para quem quer explorar a culinária chinesa de rua em casa, com praticidade e sabor genuíno.
Informações do produto
- Marca: Chu Shen (楚神)
- Origem: China
- Peso líquido: 160g
- Alérgenos: Contém amido de milho. Verificar rótulo para informações completas.
- Conservação: Local fresco e seco, ao abrigo da luz, em temperatura ambiente. Validade: 10 meses.
Informação Nutricional
Porção: 100g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Calórico |
590 kJ / 141 kcal |
7% |
| Proteínas |
0g |
0% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Carboidratos |
34,7g |
12% |
| Sódio |
79mg |
4% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água potável, amido de batata comestível, amido de mandioca comestível, amido de milho de dupla finalidade, sal comestível, aditivos alimentares (sulfato de amônio e alumínio, ácido glicono-1-lactona, aromatizante comestível).
