O Macarrão Soba é um clássico da culinária japonesa, feito com farinha de trigo sarraceno (蕎麦粉), que confere sabor levemente amendoado, textura firme e coloração característica. Versátil e nutritivo, é consumido quente em caldos dashi ou frio com molho tsuyu para mergulhar.
O que é
Macarrão soba tradicional japonês da marca Aoi, produzido no Japão com farinha de trigo sarraceno (蕎麦). Pode ser servido em sopas quentes (kake soba) ou frio sobre esteira de bambu (zaru soba). Embalagem com 250g.
Por que é especial
- Feito com farinha de trigo sarraceno autêntica, sabor suave e amendoado
- Textura firme al dente, ideal para caldos e saladas
- Versátil: serve quente ou frio, em pratos simples ou elaborados
- Importado diretamente do Japão pela Mei Wei
Como usar
- Cozinhe em água fervente por 4–5 minutos, escorra e sirva em caldo quente
- Resfrie em água gelada após o cozimento para servir frio com molho tsuyu
- Use como base para saladas asiáticas com gergelim, pepino e cenoura
🍲 Receita: Zaru Soba com Toque Brasileiro
Ingredientes:
- 1 porção de Macarrão Soba Aoi (250g)
- 4 colheres de sopa de molho tsuyu concentrado
- 200ml de água gelada
- Cebolinha verde picada a gosto
- Gengibre ralado a gosto
- Gergelim torrado
- Limão-taiti (toque brasileiro)
Modo de preparo:
- Cozinhe o soba em água fervente por 4–5 minutos. Escorra e resfrie em água com gelo.
- Misture o tsuyu com a água gelada para formar o molho para mergulhar.
- Disponha o soba sobre uma grade ou prato fundo. Finalize com cebolinha, gengibre e gergelim.
- Esprema algumas gotas de limão-taiti sobre o macarrão antes de servir — toque fusion refrescante.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Soba Aoi pela autenticidade da receita japonesa e pela qualidade consistente da farinha de trigo sarraceno utilizada. Um produto que representa bem a tradição das massas japonesas para o consumidor brasileiro.
Informações do produto
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Marca: Aoi (あおい)
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Origem: Japão
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Peso/Volume: 250g
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Alérgenos: Contém glúten (trigo sarraceno e farinha de trigo)
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Conservação: Manter em local fresco, seco, ventilado e sem odores
Informação Nutricional
Porção: 80g (aproximadamente 1/3 da embalagem)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
280 kcal |
14% |
| Carboidratos |
57g |
19% |
| Proteínas |
9g |
12% |
| Gorduras totais |
1,5g |
3% |
| Sódio |
0mg |
0% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Farinha de trigo e farinha de trigo sarraceno.
