Maltose Açúcar de Malte Lehaha Food 350g - 麦芽糖 | Para Dim Sum, Carnes Glaceadas e Confeitaria

A Maltose Lehaha Food é o açúcar de malte natural extraído do amido de arroz, amplamente utilizado na culinária asiática para glasear carnes, dar brilho a pães e criar a textura irresistível dos dim sums e doces tradicionais chineses. Sabor suave, cor âmbar e versatilidade única.

O que é

Maltose (麦芽糖, mài yá táng) da marca Lehaha Food, produzida na China. Embalagem de 350g. Ingredientes: arroz, malte, água, amilase. Sem glúten. Açúcar natural de cor âmbar, textura viscosa e sabor levemente adocicado, menos doce que o açúcar refinado.

Por que é especial

• Açúcar natural de malte — menos doce e mais complexo que o açúcar comum
• Dá brilho e glace perfeito a carnes assadas, pães e dim sums
• Sem glúten e sem aditivos artificiais
• Ingrediente essencial da confeitaria e culinária tradicional chinesa

Como usar

• Use como glace para carnes assadas (pato laqueado, char siu) misturando com molho de soja e mel
• Adicione em massas de pão e dim sum para textura e brilho superiores
• Use em caldas e doces tradicionais chineses como substituto parcial do açúcar

🍲 Receita: Glace de Maltose para Frango Assado

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de Maltose Lehaha Food
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 dente de alho ralado
• 1 frango inteiro ou coxas a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a maltose, molho de soja, mel, óleo de gergelim e alho até formar um glace homogêneo.
2. Marine o frango por 2 horas ou overnight na geladeira.
3. Asse a 200°C por 40 minutos, pincelando o glace a cada 10 minutos.
4. Finalize com mais uma camada de glace e gratine por 5 minutos. Toque fusion: adicione pimenta biquinho picada ao glace para um toque brasileiro picante.

Qualidade Mei Wei

A Mei Wei selecionou a Maltose Lehaha Food pela pureza dos ingredientes e pela qualidade do açúcar de malte natural. Um ingrediente raro e especial que eleva qualquer preparo asiático a outro nível.

Informações do produto

• Marca: Lehaha Food (乐哈哈)
• Origem: China
• Peso: 350g
• Alérgenos: Não contém glúten.
• Conservação: Manter em local fresco e seco, longe de luz solar direta. Após aberto, fechar bem a embalagem.

Informação Nutricional

Porção: 100g

*Valores Diários com base em dieta de 2.000 kcal. Valores aproximados — consultar embalagem para informação oficial.

Ingredientes: Arroz, malte, água, amilase.