O Molho para Char Siu da Haday (海天叉烧酱) é o molho profissional cantonês mais utilizado em restaurantes orientais para preparar o famoso porco assado chinês — agridoce, caramelizado e irresistível. Em embalagem de 7,5kg, ideal para uso em grande volume.
O que é
Molho para Char Siu (叉烧酱) da marca Haday (海天), líder em condimentos na China. Desenvolvido para uso profissional, combina soja fermentada, açúcar, especiarias e arroz vermelho fermentado para entregar a cor e o sabor característicos do churrasco cantonês.
Por que é especial
- Fórmula profissional usada em restaurantes cantoneses autênticos
- Cor caramelizada natural com arroz vermelho fermentado
- Equilíbrio perfeito entre doce, salgado e umami
- Embalagem de 7,5kg — economia e praticidade para alto volume
Como usar
- Marinar carnes suínas, frango ou costelas por 4–12h antes de assar ou grelhar
- Pincelar durante o cozimento para caramelização perfeita
- Usar como base de molho para dim sum, rolinhos primavera e pratos cantoneses
🍲 Receita: Char Siu — Porco Assado Cantonês
Ingredientes:
- 1kg de lombo suíno em tiras
- 4 colheres de sopa de Molho Char Siu Haday
- 1 colher de sopa de mel
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Modo de preparo:
- Misture o molho, mel, alho e gengibre e marine o lombo por 8h na geladeira.
- Asse a 200°C por 25 minutos, virando na metade.
- Pincele mais molho e asse por mais 10 minutos até caramelizar.
- Sirva fatiado sobre arroz branco ou com pão de leite asiático — toque fusion perfeito!
Qualidade Mei Wei
A Haday (海天) é a maior fabricante de condimentos da China, com mais de 300 anos de tradição. Selecionamos este molho pela autenticidade da receita cantonesa e pela consistência de resultado em cozinhas profissionais e domésticas.
Informações do produto
- Marca: Haday (海天)
- Origem: China
- Peso/Volume: 7,5kg
- Alérgenos: Contém soja e glúten
- Conservação: Armazenar em local fresco e seco. Refrigerar após aberto.
- Validade: 12 meses
Informação Nutricional
Porção: 15g (1 colher de sopa)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Calórico |
144kJ / 34kcal |
2% |
| Proteína |
0,2g |
0% |
| Gorduras Totais |
0g |
0% |
| Carboidratos |
8,3g |
3% |
| Sódio |
697mg |
35% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Açúcar branco, molho de soja fermentado, xarope de frutose, água, sal comestível, adipato de diamido acetilado, alho desidratado, ácido cítrico, vinagre fermentado, arroz vermelho fermentado, glutamato de sódio, especiarias, sucralose, eritrosina.
