O Molho Chu Hou Haday é um condimento cantonês rico e aromático, produzido pela lendária marca 海天. Feito à base de pasta de soja fermentada com alho, gengibre e pasta de gergelim, é ingrediente essencial em pratos clássicos da culinária de Guangdong — e um segredo de sabor para elevar qualquer ensopado ou marinada.
O que é
Molho Chu Hou (柱侯酱) da marca Haday (海天), um dos condimentos mais tradicionais da culinária cantonesa. Criado originalmente pelo chef Chu Hou no século XIX, este molho de soja fermentada com alho, gergelim e especiarias é base indispensável para pratos como frango estufado, costela de porco e tofu braseado.
Por que é especial
- Receita cantonesa secular — sabor profundo e complexo de soja fermentada
- Marca Haday (海天) — líder em condimentos na China há décadas
- Combina pasta de gergelim, alho desidratado e goma xantana para textura encorpada
- Soja não transgênica como base principal
Como usar
- Use como base de marinada para frango, porco ou pato antes de assar ou estufar
- Adicione em ensopados e braseados para dar profundidade de sabor
- Misture com molho de soja e açúcar para criar molho de finalização para tofu ou legumes
🍲 Receita: Frango Estufado ao Molho Chu Hou
Ingredientes:
- 1kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 3 colheres de sopa de Molho Chu Hou Haday
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fatia de gengibre fresco
- 200ml de água
Modo de preparo:
- Marine o frango com o Molho Chu Hou, molho de soja e açúcar por 30 minutos.
- Refogue o alho e o gengibre em óleo quente até perfumar.
- Adicione o frango e sele dos dois lados até dourar.
- Acrescente a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Sirva com arroz branco — toque fusion perfeito para a mesa brasileira.
Qualidade Mei Wei
A Mei Wei selecionou o Molho Chu Hou Haday pela autenticidade da receita cantonesa e pela consistência de qualidade da marca 海天. Um condimento raro no Brasil que abre portas para a culinária do sul da China com praticidade e sabor genuíno.
Informações do produto
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Marca: Haday (海天)
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Origem: China
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Peso/Volume: 380g
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Alérgenos: Contém soja, trigo e gergelim. Verificar rótulo para informações completas.
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Conservação: Manter em local seco e arejado. Após aberto, refrigerar.
Informação Nutricional
Porção: 15g
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Calórico |
122 kJ |
1% |
| Proteínas |
1,3g |
2% |
| Gorduras Totais |
0,9g |
2% |
| Carboidratos |
4g |
1% |
| Sódio |
686mg |
34% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Soja não transgênica, farinha de trigo, açúcar branco, sal de cozinha, óleo de gergelim, glutamato monossódico, pasta de gergelim, alho desidratado, goma xantana.
