A Pasta Chu Hou Haitian 6,5kg 海天 享肉大师 桂侯酱 é um condimento clássico da culinária cantonesa, muito usado para marinar e cozinhar carnes, principalmente costela e peito bovino, frango e pato.
INGREDIENTES: Água, soja não transgênica, farinha de trigo, açúcar branco, sal, óleo de gergelim, ácido glutâmico, pasta de gergelim, alho desidratado, gengibre, goma xantana, benzoato de sódio.
CONTÉM GLÚTEN.
ALÉRGICOS CONTEM SOJA, GERGELIM E DERIVADOS.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
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Porção de 15ml
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Quantidade por Porção
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%VD(*)
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Valor Energético
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109 Kj
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1%
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Proteínas
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1,4 g
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2%
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Gorduras Totais
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0,6 g
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1%
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Carboidratos
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3,3 g
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1%
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Sódio
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715 mg
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36%
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*Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
**% VD não estabelecido.
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Como armazenar
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Antes de abrir: conservar em local fresco, seco, ao abrigo da luz solar direta e longe de fontes de calor.
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Após aberto:
- manter a tampa sempre bem fechada
- armazenar em geladeira (entre 4°C e 8°C)
- utilizar utensílios limpos e secos para retirar o produto
- consumir, de preferência, em até 3 meses após a abertura (ou seguir o prazo indicado pelo fabricante).
Sugestão de receita usando a Pasta Chu Hou
Ensopado Cantonês de Costela com Chu Hou
Ingredientes (4 porções):
- 800 g de costela bovina em pedaços
- 3 colheres (sopa) de Pasta Chu Hou Haitian
- 1 colher (sopa) de molho de soja claro
- 1 colher (chá) de açúcar (opcional)
- 3 dentes de alho picados
- 3 fatias de gengibre
- 2 talos de cebolinha em pedaços grandes
- 500–700 ml de água ou caldo
- 1 colher (sopa) de óleo
- Legumes a gosto: cenoura em rodelas grossas, nabo, batata (opcional)
Modo de preparo:
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Selar a carne: aqueça o óleo numa panela funda ou wok, doure os pedaços de costela em fogo alto.
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Refogar aromáticos: junte alho, gengibre e cebolinha, refogue rapidamente.
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Temperar: adicione a Pasta Chu Hou, o molho de soja e o açúcar. Envolva bem a carne no molho.
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Cozinhar: acrescente água ou caldo até quase cobrir, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1h30–2h (ou ~35–40 min na panela de pressão), até a carne ficar macia e soltando do osso.
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Finalizar: se quiser, adicione legumes nos últimos 20–30 minutos de cozimento. Ajuste sal, se necessário.
- Sirva com arroz branco ou macarrão de trigo.
