O Molho Chu Hou da Lee Kum Kee é um clássico da culinária cantonesa: rico, levemente adocicado e profundamente aromático. Feito à base de feijão preto fermentado, gergelim e especiarias, transforma costelas, frango e stir-fries em pratos de restaurante com o mínimo de esforço.
O que é
O Chu Hou (柱侯醬) é um molho tradicional cantonês criado no século XIX, amplamente usado em ensopados, marinadas e braseados. A Lee Kum Kee, fundada em 1888, é a referência mundial em molhos asiáticos autênticos e mantém a receita original com ingredientes selecionados.
Por que é especial
- Sabor rico e complexo: umami profundo com toque adocicado e aromático
- Base de feijão preto fermentado, pasta de gergelim e especiarias tradicionais
- Pronto para uso — marinada, braseado ou stir-fry sem preparo adicional
- Marca Lee Kum Kee: mais de 130 anos de tradição e qualidade reconhecida mundialmente
Como usar
- Marinada para costelas, frango e pato antes de assar ou grelhar
- Base para braseados e ensopados cantoneses
- Stir-fry de legumes, tofu e carnes em fogo alto
🍲 Receita: Costela Braseada com Molho Chu Hou
Ingredientes:
- 500g de costela suína cortada em pedaços
- 3 colheres de sopa de Molho Chu Hou Lee Kum Kee
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 200ml de água
- Cebolinha para finalizar
Modo de preparo:
- Marine as costelas com o Molho Chu Hou, shoyu e açúcar por 30 minutos.
- Doure as costelas em óleo quente com alho e gengibre por 5 minutos.
- Adicione a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos até amaciar.
- Reduza o molho em fogo alto, finalize com cebolinha e sirva com arroz branco.
Qualidade Mei Wei
Selecionamos o Molho Chu Hou Lee Kum Kee pela fidelidade à receita cantonesa original, pela qualidade dos ingredientes fermentados e pela tradição de mais de 130 anos da marca. É o molho preferido de chefs de culinária chinesa em todo o mundo.
Informações do produto
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Marca: Lee Kum Kee (李錦記)
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Origem: China
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Peso/Volume: 240g
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Alérgenos: Contém soja, trigo e gergelim. Pode conter cevada, crustáceos (camarão), peixe, amendoim e leite.
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Conservação: Armazenar em local seco e fresco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 3 meses.
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Validade: 36 meses
Informação Nutricional
Porção: 18g (1 colher de chá)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
136 kJ / 33 kcal |
2% |
| Proteínas |
1,2g |
2% |
| Gorduras Totais |
1,5g |
3% |
| Carboidratos |
3,1g |
1% |
| Sódio |
954mg |
48% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Ingredientes: Feijão preto fermentado (água, sal, soja, farinha de trigo), açúcar, água, molho de soja fermentado, pasta de gergelim, tofu fermentado, sal, óleo de soja, gengibre, alho desidratado, adipato de amido dissódico acetilado, glutamato monossódico, corante caramelo, vinagre fermentado, especiarias, pimentas salgadas (pimentas, sal).
