O Molho para Costela Lee Kum Kee (排骨醬) é o segredo por trás de costelas suculentas, frangos caramelizados e grelhados com aquele toque asiático irresistível. Com notas adocicadas, defumadas e levemente picantes, ele transforma qualquer corte de carne em um prato de restaurante — em minutos.
O que é
Molho pronto para marinar e finalizar carnes, desenvolvido pela Lee Kum Kee (李錦記), marca cantonesa fundada em 1888 e referência mundial em molhos asiáticos. O 排骨醬 (Pái Gǔ Jiàng) é um clássico da culinária cantonesa, amplamente usado em dim sum e churrasco asiático.
Por que é especial
- Fórmula equilibrada: doce, salgado e defumado em harmonia
- Base de soja fermentada e pasta de gergelim para profundidade de sabor
- Versátil: funciona como marinada, molho de finalização ou dip
- Marca Lee Kum Kee: padrão de qualidade reconhecido mundialmente
Como usar
- Marinar costelas, frango ou porco por 30 min antes de assar ou grelhar
- Pincelar sobre a carne nos últimos minutos do cozimento para caramelizar
- Usar como molho de acompanhamento para dim sum e dumplings
🍲 Receita: Costela Caramelizada no Forno ao Estilo Cantonês
Ingredientes:
- 1kg de costela suína
- 3 colheres de sopa de Molho para Costela Lee Kum Kee
- 1 colher de sopa de mel
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de ½ limão
Modo de preparo:
- Misture o molho, mel, alho, azeite e limão. Marine as costelas por 1h (ou overnight).
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as costelas em assadeira forrada com papel alumínio.
- Asse por 40 min, virando na metade e pincelando com mais molho.
- Nos últimos 5 min, ligue o grill para caramelizar. Sirva com arroz branco ou farofa de gergelim.
Qualidade Mei Wei
A Lee Kum Kee é uma das marcas mais respeitadas da culinária asiática, com mais de 130 anos de tradição. A Mei Wei selecionou o 排骨醬 por sua versatilidade e autenticidade — um produto que entrega resultado profissional mesmo para quem está começando a explorar a culinária cantonesa.
Informações do produto
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Marca: Lee Kum Kee (李錦記)
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Origem: China
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Peso/Volume: 240g
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Alérgenos: Contém soja, trigo e gergelim
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Conservação: Armazene em local fresco e seco. Após aberto, refrigere e consuma em até 30 dias.
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Validade: 36 meses
Informação Nutricional
Porção: 20g (1 colher de sopa)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor Energético |
160 kJ / 38 kcal |
2% |
| Proteínas |
0,6g |
1% |
| Gorduras Totais |
0,6g |
1% |
| Carboidratos |
7,5g |
3% |
| Sódio |
860mg |
43% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Ingredientes: Açúcar branco, água, molho de tomate, soja fermentada (água, sal, soja, farinha de trigo), sal, pasta de gergelim, adipato de diamido acetilado, especiarias, glutamato monossódico, alho desidratado, ácido acético glacial, corante caramelo, eritrosina.
