Descubra o sabor profundo do mar em cada gota — o Molho de Berbigão Bei Guo Chun traz para a sua cozinha toda a riqueza dos frutos do mar da costa de Fujian, na China.
O que é
O Clam Dew (蛤露) é um molho líquido produzido a partir de berbigões e outros moluscos bivalves coletados ao longo da costa da província de Fujian, no sul da China. É um condimento tradicional chinês com aroma intenso e sabor umami marcante, amplamente utilizado na culinária do litoral chinês para realçar carnes, frutos do mar e vegetais. Sua coloração âmbar-alaranjada e fragrância característica o tornam um ingrediente inconfundível na cozinha chinesa autêntica.
Por que é especial
- Produzido com moluscos bivalves selecionados da costa de Fujian, região reconhecida pela qualidade dos seus frutos do mar
- Processo de fabricação que preserva o sabor natural e o aroma intenso dos frutos do mar, sem artificialidade
- Coloração âmbar-alaranjada natural, aroma concentrado e sabor umami profundo que elevam qualquer prato
Como usar
- Adicione algumas colheres ao refogado de frutos do mar ou carne de porco para um sabor autêntico da culinária costeira chinesa
- Use como base de tempero em sopas, caldos e hot pot, substituindo ou complementando o shoyu
- Experimente misturar com alho, gengibre e um toque de limão para criar uma marinada fusion incrível para peixes e camarões brasileiros
🦐 Receita: Camarão Grelhado com Molho de Berbigão
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 2 colheres de sopa de Molho de Berbigão Bei Guo Chun
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Suco de 1/2 limão
- Azeite e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Marine o camarão com o molho de berbigão, alho, gengibre e limão por 15 minutos
- Grelhe em frigideira quente com azeite por 2-3 minutos de cada lado
- Finalize com cebolinha picada
- Sirva com arroz branco ou macarrão — um prato fusion incrível com toque do litoral chinês!
Qualidade Mei Wei
Selecionamos este produto porque o Clam Dew Bei Guo Chun representa o que há de mais autêntico na tradição culinária costeira da China — um condimento raro no Brasil que abre portas para descobertas gastronômicas verdadeiras. Na Mei Wei, nossa missão é trazer para você ingredientes que contam histórias e transformam receitas.
Informações do produto
- Marca: 北国檁 Bei Guo Chun
- Origem: China (Província de Fujian)
- Peso/Volume: 420ml
- Alérgenos: Contém frutos do mar (moluscos bivalves). Verificar embalagem para informações completas.
- Conservação: Verificar embalagem
Informação Nutricional
Informações nutricionais disponíveis na embalagem do produto. Verificar rótulo para dados completos.
Ingredientes: Verificar embalagem.
Alérgicos: Contém frutos do mar (moluscos bivalves). Verificar embalagem para informações completas.
