O Molho de Costela Haitan (锦上鲜排骨酱) é um tempero tradicional chinês, ideal para realçar o sabor de carnes, especialmente costelas, frango e grelhados. Produzido pela renomada marca Haitan, este molho é amplamente utilizado em restaurantes e cozinhas orientais para dar um toque agridoce, levemente salgado e muito aromático aos pratos. Sua textura cremosa e sabor marcante tornam qualquer receita mais especial.
Lista de ingredientes:
Água, açúcar, molho de soja (soja, trigo, sal), sal, amido modificado, extrato de carne, alho, cebola, especiarias, realçador de sabor (glutamato monossódico), corante caramelo, conservante (benzoato de sódio).
Tabela nutricional (porção de 100g):
|
Componente
|
Quantidade
|
VD%*
|
|
Energia
|
500 kJ
|
6%
|
|
Proteínas
|
2,0 g
|
3%
|
|
Gorduras totais
|
0,5 g
|
1%
|
|
Carboidratos
|
25,0 g
|
8%
|
|
Sódio
|
2.200 mg
|
110%
|
*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Receita sugerida: Costela ao Molho Haitan
Ingredientes:
- 1 kg de costela suína ou bovina
- 4 colheres de sopa de Molho de Costela Haitan (锦上鲜排骨酱)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Marine a costela com o molho Haitan, alho e óleo de gergelim por pelo menos 1 hora.
- Asse ou grelhe a costela até dourar e ficar macia.
- Finalize com cebolinha picada e sirva com arroz branco.
Como armazenar:
Conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 30 dias.
Origem: China
