O Molho de Feijão Preto e Alho da Lee Kum Kee (蒜蓉豆豉酱) é um dos condimentos mais versáteis da culinária cantonesa. Com feijão preto fermentado, alho desidratado e molho de soja, entrega um sabor profundo, levemente salgado e intensamente umami que transforma qualquer refogado em um prato de restaurante chinês.
O que é
Molho de feijão preto e alho (蒜蓉豆豉酱) da Lee Kum Kee (李锦记), marca fundada em 1888 em Guangdong, China. Feito com feijão preto fermentado, molho de soja e alho desidratado, é um ingrediente essencial em pratos como lula ao molho de feijão preto e frango refogado cantonês. Embalagem de 368g.
Por que é especial
- Feijão preto fermentado — umami profundo e complexo que não se consegue com outros molhos
- Combinação com alho desidratado e vinho de arroz — aroma irresistível na wok
- Versátil: base para refogados, marinadas, noodles e frutos do mar
- Receita cantonesa autêntica com mais de 130 anos de tradição Lee Kum Kee
Como usar
- Refogue 1 colher de sopa em óleo quente como base aromática antes de adicionar carnes ou vegetais
- Use como marinada para lula, camarão ou frango antes de grelhar
- Misture com macarrão cozido, óleo de gergelim e cebolinha para um noodle rápido e saboroso
🍲 Receita: Lula ao Molho de Feijão Preto
Ingredientes:
- 400g de lula limpa em anéis
- 2 colheres de sopa de Molho de Feijão Preto e Alho Lee Kum Kee
- 1 pimentão verde em tiras
- 1/2 cebola em pétalas
- 1 colher de sopa de óleo
- Cebolinha para finalizar
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em wok em fogo alto até fumegar levemente
- Adicione o molho de feijão preto e refogue por 30 segundos até perfumar
- Junte a lula, cebola e pimentão — refogue por 3 minutos em fogo alto
- Finalize com cebolinha e sirva imediatamente sobre arroz branco
Qualidade Mei Wei
A Lee Kum Kee é a marca mais icônica da culinária cantonesa no mundo. A Mei Wei selecionou o Black Bean Garlic Sauce pela profundidade de sabor única do feijão preto fermentado, pela consistência de qualidade e pela capacidade de transformar ingredientes simples em pratos memoraveis.
Informações do produto
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Marca: Lee Kum Kee (李锦记)
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Origem: China
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Peso/Volume: 368g
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Alérgenos: Contém glúten, soja e trigo. Pode conter cevada, crustáceos, peixe, amendoim e leite
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Conservação: Manter em local seco e arejado. Após aberto, refrigerar
Informação Nutricional
Porção: 12g (1 colher de sopa)
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
18 kcal |
1% |
| Carboidratos |
1,6g |
1% |
| Proteínas |
1,1g |
1% |
| Gorduras totais |
0,8g |
1% |
| Gorduras saturadas |
0g |
0% |
| Gorduras trans |
0g |
** |
| Fibras |
0g |
0% |
| Sódio |
707mg |
29% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido.
Ingredientes: Molho de soja (água, sal, soja, farinha de trigo), feijão preto fermentado (feijão preto, sal, água), água, açúcar, alho desidratado, sal, óleo de soja, vinho de arroz (água, arroz), amido de milho modificado. Contém soja e trigo.
