O Shoyu Haday é um molho de soja produzido por fermentação natural — o processo tradicional que desenvolve sabor profundo, encorpado e cheio de umami. Essencial na cozinha de quem valoriza autenticidade oriental, vai do tempero simples à marinada elaborada com a mesma facilidade.
O que é
Molho de soja fermentado (醬油 / 生抽) da marca Haday (海天), líder de mercado na China em condimentos e molhos. Produzido a partir de soja não transgênica, trigo e sal, fermentado pelo método tradicional que garante cor âmbar, aroma intenso e sabor equilibrado entre salgado e umami.
Por que é especial
- Fermentação natural — sabor mais complexo e profundo que versões industriais
- Soja não transgênica — qualidade e rastreabilidade garantidas
- Versátil: tempero, marinada, molho de mesa e base para outros condimentos
- Marca Haday — referência número 1 em molhos na China há décadas
Como usar
- Use diretamente como molho de mesa para gyoza, sushi e dim sum
- Marine carnes, frango e tofu por 30 minutos antes de grelhar ou assar
- Adicione a refogados, frituras e sopas para intensificar o umami
🥗 Receita: Frango Caramelizado ao Shoyu com Toque Brasileiro
Ingredientes:
- 500g de coxa de frango sem osso
- 3 colheres de sopa de Shoyu Haday
- 1 colher de sopa de mel
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- Suco de 1 limão
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
- Misture o shoyu, mel, alho, gengibre e limão. Marine o frango por 30 minutos.
- Grelhe em frigideira quente por 6-7 minutos de cada lado até caramelizar.
- Regue com o restante da marinada e deixe reduzir por 2 minutos.
- Finalize com cebolinha picada. Sirva com arroz japonês ou farofa — fusion perfeito!
Qualidade Mei Wei
A Haday (海天) é a maior fabricante de condimentos da China, com mais de 100 anos de tradição. A Mei Wei selecionou este shoyu pela consistência do processo de fermentação natural, pela qualidade da matéria-prima e pelo sabor equilibrado que atende tanto à culinária oriental autêntica quanto às adaptações fusion do dia a dia brasileiro.
Informações do produto
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Marca: Haday (海天)
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Origem: China
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Peso/Volume: 500ml
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Alérgenos: Contém soja e trigo.
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Conservação: Armazene em local fresco e seco. Após aberto, tampar bem e refrigerar. Validade: 24 meses.
Informação Nutricional
Porção: 15ml
| Nutriente |
Por porção |
%VD* |
| Valor energético |
50 kJ / 12 kcal |
1% |
| Proteínas |
1,7g |
3% |
| Gorduras totais |
0g |
0% |
| Carboidratos |
1,1g |
0% |
| Sódio |
1120mg |
56% |
*Valores diários com base em dieta de 2.000 kcal.
Ingredientes: Água, soja não transgênica, sal comestível, trigo, glutamato monossódico, açúcar branco, arroz, extrato de levedura, 5'-ribonucleotídeo dissódico, ácido 5'-inosínico dissódico, sucralose.
