O Molho de Soja Chinês Master 味事达 酱香鲜 特级酿造酱油 760ml é um shoyu de alta qualidade, fermentado especialmente para uso em salteados na wok, refogados e marinadas.
Produzido na China pela marca 味事达 Master, ele é um molho de soja “especialmente fermentado” (特级酿造酱油), com:
- cor marrom escura e brilhante
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aroma intenso de soja fermentada, bem característico
- sabor umami pronunciado, equilibrando salgado e notas levemente adocicadas
- textura fluida, ideal para temperar durante o cozimento ou finalizar pratos
Indicado para:
- yakissoba, chow mein e outros macarrões fritos
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stir‑fry de carnes, frango, legumes e tofu
- marinadas para churrasco oriental, grelhados e assados
- temperar arroz frito, legumes salteados e pratos do dia a dia
Lista de ingredientes
Ingredientes: água, soja, trigo, sal, açúcar, regulador de acidez (ácido lático), realçador de sabor (glutamato monossódico), conservador (benzoato de sódio) e corante caramelo.
Alérgenos: contém soja e trigo (glúten).
Tabela nutricional (estimativa porção 15 ml – 1 colher de sopa)
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Informação nutricional
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Porção de 15 ml (1 col. sopa)
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%VD*
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Valor energético
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10 kcal (42 kJ)
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1%
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Carboidratos
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1,5 g
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1%
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Proteínas
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1,5 g
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2%
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Gorduras totais
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0 g
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0%
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Gorduras saturadas
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0 g
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0%
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Gorduras trans
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0 g
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0%
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Fibra alimentar
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0 g
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0%
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Sódio
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900–1000 mg
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38–42%
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*% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Sugestão de receita
Frango Salteado com Legumes ao Molho de Soja Master
Ingredientes (2–3 porções)
- 300 g de peito de frango em tiras
- 2 colheres (sopa) de Molho de Soja Master 味事达
- 1 colher (sopa) de molho de ostras (opcional)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 cenoura em rodelas finas
- ½ pimentão vermelho em tiras
- ½ cebola fatiada
- 1 xícara de brócolis em floretes
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de óleo (soja, milho ou gergelim misturado)
- pimenta‑do‑reino a gosto
- cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo
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Marinada: misture o frango com 1 colher (sopa) de Molho de Soja Master, o açúcar e o amido de milho. Deixe marinar 10–15 minutos.
- Aqueça bem uma frigideira ou wok, adicione o óleo e refogue o alho até perfumar.
- Junte o frango e frite em fogo alto até dourar levemente.
- Acrescente os legumes (cenoura, pimentão, cebola, brócolis) e salteie por 3–4 minutos, mantendo os legumes ainda crocantes.
- Adicione mais 1 colher (sopa) de Molho de Soja Master e, se quiser, o molho de ostras. Misture bem até envolver tudo e o molho reduzir ligeiramente.
- Ajuste o sal (lembrando que o molho já é salgado), finalize com pimenta‑do‑reino e cebolinha picada.
- Sirva imediatamente com arroz branco ou arroz frito.
Como armazenar
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Antes de aberto: conservar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, longe de fontes de calor.
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Depois de aberto: manter bem fechado, em lugar fresco; o ideal é refrigerar e consumir em até alguns meses, seguindo a recomendação do rótulo.
- Evitar contaminação: não colocar colher suja dentro da garrafa.
